الخطوة 1
يغسل الدجاج وعاء من الماء البارد المحلي، بدوره حريق صغير ليغلي ويطهى على نار خفيفة بلطف لمدة 1 ساعة إلى ساعة ونصف، مثل بقع لينة من أفضل 1.5 ساعة الحساء كازاخستان.
الخطوة 2
إزالة وباردة جدا. ويهدف هذا لجعله أكثر مرونة للاكل الدجاج والدجاج الجلد
الخطوة 3
جزئيا العظم، مثل الدجاج الخالية من العظم يمكن أن يكون، ليس لدينا أجنحة الدجاج. شرائط طويلة قطع
الخطوة 4
مقلاة الزيت الساخن، والنفط 8 إلى الخط الساخن
خطوة 5
الفلفل سيتشوان، حار في نفس الوقت حلوة جدا. الجسيمات الخشنة، لون أحمر داكن
خطوة 6
8 في الزيت الحار الساخن سكب على السطح
خطوة 7
درجة حرارة زيت السمسم الأبيض هو أقل القيت
الخطوة 8
قطع الدجاج بحسن MSG إضافة الملح والسكر والفلفل ومرق الدجاج وزيت الفلفل الحار وتخلط جيدا والقيام بعمل جيد
الخطوة 9
FIG النهائي. يشان وسيتشوان طبق بارد الشهير، أبيض ذبح الدجاج، ودعا بانغ بانغ الدجاج تشنغدو، ودعا تشونغتشينغ الدجاج اللعاب، نهجا مختلفا قليلا، ولكن البهارات مماثلة، تحتاج أيضا إلى الماء يغلي بعض البهارات، ولكن في المنزل مع وصفات في التوابل على الطريق بما فيه الكفاية.
الخطوة 10
خريطة النهائية
