أحد الأطباق التي لا بد من اقتنائها للعام الجديد ، وخاصة Hokkiens ~ ما زلت أتذكر أن جدتي كانت تجعلها لذيذة للغاية عندما كنت طفلة. إنه لأمر مؤسف أنني كنت صغيرة ولم أكن أعرف كيف أطبخ ، لذلك لم يكن لدي وقت لسرقة الطاهي. وافته المنية ~ لا أستطيع تذوق طعم الجدة بعد الآن ~ لحم الخنزير البطن 1 كيلو جرام بصل أخضر 1 قطعة القلقاس 200 جرام الجزرة نصف جذر ثوم 5-6 بتلات حدوة الحصان 7-8 بقدونس 1 توابل السكر 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم 1 ملعقة كبيرة ملح 1.5 ملعقة صغيرة فلفل القليل بودرة الدجاج 1 ملعقة صغيرة خمس بهارات بودرة 1 ملعقة كبيرة (يمكنك إضافة المزيد إذا كنت تحب خمس روائح) بيضة 1 قطعة نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة النبيذ شاوشينغ الكمية المناسبة

القلقاس ، البصل الأخضر ، الثوم ، الجزر ، حدوة الحصان ، مفروم ناعم ~ يتم تقطيع اللحم أيضًا إلى مكعبات ~ أضف جميع التوابل وخلط جيدًا ~

انقع لمدة نصف ساعة أو أكثر ~

قطع جلد التوفو إلى حجم مناسب ولفه باللحم ~

إذا كان هناك الكثير من لفائف اللحم الملفوفة ، فيمكن تجميدها وتخزينها ، ويمكن إذابة تجميدها عند تناولها ~

يُسخن الزيت في مقلاة ويقلى حتى ينضج ~ إنه لذيذ أكثر مع صلصة الفلفل الحار