"ومن الشماليين الذين يعيشون في مدينة ووهان، هو تغيير طعم لا مفر منه، الحب الوحيد من المعكرونة لا يمكن تغيير، بداية من تلك السنوات انه لن البخار الكعك، والكعك المطهو على البخار هناك مزارع المتجر لشراء، ولكن هذا حقا لا أحب أن أكل الخبز، مع الكلمات الخاصة بنا، الخبز لينة جدا، وليس مطاطية. أن قرصة خبز اليد مثل الإسفنج، تقلصت إلى كتلة صغيرة، فإنه من الصعب ابتلاع، أو تعلم لتناول الطعام بأنفسهم لتناول الطعام الكعك الساخن، الخبز على البخار تعلمت ببطء في وقت لاحق، ومجموعة متنوعة واسعة من الأطباق وسيتم ذلك، أصبح زوجي الشيف أعين أسرتها. كان الناس إلى سن معينة يغيب طعم الطفل، ثم الطحين والمواد الغذائية شحيحة، الخبز على البخار فقط وجه أبيض أو بداية العام الجديد عندما سيتم البخار الضيوف، عادة أكل دقيق الذرة والحنطة السوداء والذرة الرفيعة سطح أكثر من ذلك، سوف أمي الدقيق الخشن مختلطة في واحدة من المشاركة سطحين الخبز على البخار، كعكة الاسفنج، الفطائر هان. في ذلك الوقت لم أكن أشعر جيدا كيف الخبز التغذية سطح الإطباق ما هذين، والآن نفهم أخيرا فوائد تناول الحبوب الكاملة على الجسم. الكعك على البخار الذي اللون قليلا القبيح، والقيمة الغذائية عالية جدا، لا تأكل بابان. أكل الحنطة السوداء لا يسبب السمنة، لأن الحنطة السوداء تحتوي على البروتينات النباتية، لن يتم تحويل الجسم إلى دهون، وانها لن تحصل على الدهون! " المكونات
إكسسوارات
- خميرة 5 ز
- الحليب المكثف 30 غراما
- ماء 270 غرام
- سكر 20 غراما
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المواد الخام. -
وقد أثار خزان كوك 2 إلى 30 غرام من الحليب المكثف والماء، 270 غرام، 5 غرام مزيج الخميرة. -
3 إدراج الخير الجديد الحنطة السوداء طحين 500 غرام. -
4 إلى 20 غراما من السكر. -
يتم تثبيت 5 المطبخ خزان آلة خلط، يتم تشغيل إمدادات الطاقة، ويتم تحديد العتاد وجه 3 من 2 دقيقة إلى العجين وجيدة. -
6 والعجين في وعاء التخمير فيلم غطاء التفاف، وحوالي 1 ساعة ليخمر جيدا. -
7 المتخذة المخمرة العجين العجن العادم. -
وتنقسم 8 إلى 10 وكلاء السطح، كل منها حوالي 80 غراما. -
9 يوان تشنغ العجن شكل الخبز. -
10 في أكبر خطة الخبز بالعرض سكين (هذه الخطوة يمكن حذف) -
11 جميع البخار النهاية البلاستيك الأخضر، ووضع المحل عموم في ورقة شحوم. -
فرن 12 قيد التشغيل نمط التخمير، (ملء خزان الماء النقي، ماء الصنبور لا يمكن وضعها، سوف النطاق) فرن اختيار التخمير درجة حرارة 35 درجة مئوية، 30-35 دقيقة أو نحو ذلك، لمعرفة حالة التخمر إلى 1.5 إلى 2 مرات كبير أي يمكن. -
وقد المخمرة 13 افتح خبز الحنطة السوداء الفرن جيدا، وليس خارج، وأغلقت باب الفرن. -
14 وظيفة البخار فرن حدد 100 درجة حوالي 18 دقيقة مباشرة بعد الوقت للقيام أو فتح الباب، الحساء مفتوحة لمدة 5 دقائق. -
15 يؤخذ خبز الحنطة السوداء، خط الجاف على تبريد الهواء متناثرة، داخل بخار الماء تنظيف الفرن والخبز البخار في ليلة وضحاها الفرن إلى جفاف الجلد ولا، لأن هناك أيضا رطوبة معينة، إعادة تسخينها في اليوم التالي تناول الطعام على ذلك. -
16 FIG النهائي. -
17 FIG النهائي. -
18 FIG النهائي.
نصائح 1 باستثناء الدقيق امتصاص الماء، وزيادة أو نقصان كمية المياه التقديرية الخاصة، والكعك المطهو على البخار من أجل بعض سطح صلب، وتبحث للخروج من الشكل طعم جيد، نظرة على الناس مثل ذلك، مثل بعض لينة جدا نوع من الذوق. 2، لا تضع البخار باخرة الفرن مع التخمير الحار، التخمير البخار مباشرة فتح للخير، بعد الحريق ليغلي، وتحويل البخار لمدة 20 دقيقة، وهذا يتوقف على حجم البخار وقت القرار الخبز، إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق بعد الغليان مرة أخرى من أجل تفادي حالة مفاجئة من تراجع الخبز البارد. 3، والمعدة من الفقراء تأكل أو لا تأكل أفضل سوبا، يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة، وإذا حقا تريد أن تأكل، فإنه تكون مختلطة مع نسبة معينة من الطحين، والخبز على البخار تذوق أفضل من المعكرونة الحنطة السوداء نقية، أيضا سهل الهضم، لأنني استخدام هذا سوبا الذي أضاف بعض دقيق القمح، لذلك مباشرة، إذا كنت تشتري غير دقيق الحنطة السوداء نقية لالقمح ستضيف الكعك الساخن.
