المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

 لحظة المواد مسحوق القهوة 90ML 60ML المياه زيت السلطة 13G السكر 4 بيضات 60G

 فصل موكا كعكة ممارسة الشيفون من قبل فاصل 1 بيضة صفار البيض، البيض

2 حظة القهوة، إضافة الماء وتخلط جيدا

3 إضافة زيت سلطة

4 لخلط الزيت والماء مزج

5 فرزت الدقيق

6 مختلطة مع ملعقة من المطاط لضمان سلاسة وعدم وجود جزيئات

7 الانضمام مع عيدان الجلد صفار البيض

8 يحرك بلطف، والاختلاط مع قيود تحول بطريقة مختلطة، منذ الأضلاع بعناية

خفقت بياض البيض 9 تمريرة والسكر وأضاف في ثلاثة أجزاء

خذ ثلث 10 بيضة مزيج الخليط الأبيض، ومزيج

11 ثم منقع الخليط في الثلثين الباقيين من بياض البيض هو استمرار مزيج

سكب 12 في القالب، وارتفاع ثلاثين سنتيمترا بعيدا عن سطح المكتب لندعها تفلت من أيدينا، من أجل اهتزاز من فقاعات الخليط

بعد التسخين فرن 13، والمتوسطة، 140 درجة، 40 دقيقة. مباشرة بعد خبز رأسا على عقب، والسماح لتبرد ثم تجريد