ملصق لحوم البقر - الطعام الصيني

مكونات

لحم بقري

450 غ

السكر

1 ملعقة صغيرة

عصير نبيذ الأرز

1 ملعقة طعام

صلصة الصويا

1 ملعقة طعام

صلصة المحار

1 ملعقة طعام

زيت الزيتون

1 ملعقة طعام

زيت السمسم

القليل

بيضة

مياه Zanthoxylum

3 ملاعق طعام

زنجبيل

1 قطعة صغيرة

الفطر شيتاكي

2 قطعة

ملح

الكمية الصحيحة

بصل أخضر

1 قطعة

الملحقات: دقيق متعدد الاستخدامات 500 جم ملح 3 جم ماء 245 جم

ممارسة ملصقات وعاء لحم البقر 1 إعداد المكونات ، وتنظيف لحوم البقر وتصفيتها ، ثم قطعها إلى قطع كبيرة بسكين ، وتنظيف وتقطيع الزنجبيل.

2 ضعي اللحم المفروم والزنجبيل في كوب ماكينة الطبخ KitchenAid ؛

3 ضع غطاء آلة الطهي ، قم بتشغيل الطاقة ، حدد 2 تروس ، آلة الطبخ هذه لديها 2 تروس يمكن تعديلها حسب الرغبة ؛

4 اضغط على زر البدء ، يبدأ لحم البقر في التقليب ؛

5 بعد دقيقة واحدة ، قلبي اللحم وصب اللحم المقلي في وعاء كبير نظيف. لا يمكن خلط اللحم المحشو في الطين ، وطعمه جيد عندما يكون محببًا. يُضاف عصير نبيذ الأرز إلى حشوة اللحم ويُخلط جيداً ؛

6 قطع الفطر شيتاكي النظيف والبصل الأخضر إلى أقسام.

7 بعد القطع ، ضعه في كوب الطهي حيث يتم تقليب اللحم البقري ، أغلق الغطاء ، قم بتشغيل الطاقة ، واضغط على زر البدء ؛

8. يقلب الفطر والبصل الأخضر في حوالي 10 ثوان.

9 يسكب الفطر المقلي والبصل الأخضر في حشوة اللحم البقري ، ويضاف القليل من الملح والسكر الأبيض وصلصة الصويا وصلصة المحار والتوابل الأخرى ويخلط جيدا ؛

10 أضف زيت الزيتون وزيت السمسم والبيض.

11 استخدم عيدان تناول الطعام للتقليب في نفس الاتجاه حتى يتم تحجيم اللحم البقري ؛

12 إزالة الفلفل في ماء الفلفل. Zanthoxylum مقدمًا ، أضف الماء المغلي ، وغطه وانقعه لمدة 10 دقائق تقريبًا ؛

13 أضف 3 ملاعق كبيرة من ماء الفلفل إلى اللحم المفروم على دفعات ، واستمر في التقليب في نفس الاتجاه حتى يتغير حجم اللحم البقري ، ويغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد في حوالي نصف ساعة إلى 45 دقيقة ؛

14 ابدأ في تحضير الجلد أثناء تبريد الحشوة ، أولاً ضع الماء والملح والدقيق في دلو الطباخ ؛

15 استخدم آلة الطاهي لعجن العجين الناعم ، وتغطيته بغلاف بلاستيكي واسترخ لمدة 20 دقيقة ؛

16 بعد استرخاء العجين ، قم أولاً بفرك الشرائط الطويلة ، ثم قسمها إلى عدة أقراص صغيرة ، يبلغ حجم كل منها حوالي 12 جم تقريبًا ، وقم بتدويرها بشكل منفصل ؛