ضعي القليل من البودرة + السكر البودرة + الزبدة + الماء في آلة الخبز وعجنيها في عجينة ناعمة ، ثم أخرجيها ولفيها بالحجم المطلوب. نصف حجم العجينة واتركها مبردة حتى الاستخدام. يتم تقطيع العجين والزبدة المفككة ثلاث مرات في المجموع. في كل مرة تطويها ، اتركها في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.
يتم أخذ مرنغ طبقة الألف مع الركود الجيد من الثلاجة وتدحرج إلى مستطيل ، دون لف الجلد رقيقًا جدًا 5 مم ، يمكنك رش طبقة من الماء على السطح ولفها من النهاية كما هو موضح
يتم تغليف المرنغ الدائري في غلاف بلاستيكي وتخزينه في الثلاجة طوال الليل لاستخدامه في اليوم التالي (لمنع التراجع)
أخرجي المعجنات السائبة وقطعيها إلى 20-25 جرامًا وضعي العجينة المقطوعة في منتصف قالب التورتة واضغطيها من الوسط بيديك حتى تصبح القوة كما هو موضح في الشكل.
تأكد من تجاوز قالب التورتة على الجانب ، وضع الجلد النهائي في الثلاجة وتجميده لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ، اجعل السائل حامضًا واخلط الحليب مع السكر حتى يذوب السكر ، ثم أضف صفار البيض واخلط جيدًا ، ثم أضف الكريمة الخفيفة واخلط جيدًا.
خذ قالب التورتة من الثلاجة وضعه في صينية الخبز ، سخن الفرن في نفس الوقت على النار عند 230 درجة ، ثم صب سائل التارت في جلد التارت لمدة ثماني دقائق واخبزه لمدة 9 إلى 9 دقائق.
خذ التورتة البرتغالية المخبوزة وتناول واحدة بينما تكون ساخنة ، إنها لذيذة للغاية
