المكونات
دقيق القمح
180G
ماء
95g و
خميرة
2 ز
أحمر خميرة الأرز
قليلا
اكسسوارات البيض 80 غ من الزبدة 40G الحليب مسحوق الحليب 10G 25G 55G السكر الشوكولاته قليلا لينة
الممارسات الحليب خنزير حزمة صفراء 1 ترك في درجة حرارة الغرفة زبدة يلين، الجلد مع خفقت حتى سرعة سلسة منخفضة، والسكر إضافة وضربت حتى الأبيض.
2 دقيقة مرتين إلى ثلاث مرات مضيفا ضرب البيض، خفقت.
3 غربال رو الجشي مسحوق ومسحوق الحليب.
4 مختلطة بشكل موحد في العجين.
5 باخرة والبخار لمدة 30 دقيقة، كل فاصل زمني من 10 دقيقة بها، وقد أثار تشتت مع خفقت ثم تبخير وعاء.
بعد 6 وقد أثار تبخير تشتت الساخن، ثم ضغط مع ملعقة من المطاط لضمان سلاسة بدوره، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، وبردت 1 ساعة أو أكثر.
7 الطحين والماء والخميرة معا المختلط وتعجن في عجينة ناعمة. منذ أضاف فرك الجاف الراحل أيضا، وبالتالي فإن العجين اليدين لزجة قليلا هو ممكن، وإلا بعد وقت متأخر إضافة طعم الخبز الجاف سوف يجف قليلا.
دائرة مغلقة من العجين 8، مع تغطية غلاف بلاستيكي، دافئ مكان التخمير.
9 التخمير إلى 2 أضعاف حجم ذلك.
إزالة بعد 10 جيدة التخمير، في مسحوق جاف رشها على لوحة فرك باستمرار العادم، وإلا تكرر الطريقة باستمرار فرك، مصنوعة من سطح الخبز على نحو سلس. (ترك قليلا من العجين، وبالتالي فإن فرك الأرز الخميرة الحمراء)
11 بقية العجين للانضمام إلى حفنة من مسحوق الخميرة الحمراء، لتشكيل العجين.
12 اثنين تعجن العجين.
13 العجين الأبيض إلى 8 جرعة صغيرة من حوالي 32 غراما المروج، الكسترد تطور فخ 18 هو أيضا صغيرة وكيل فرعي.
14 دون لفة إلى صغيرة وكيل قطع مستديرة.
15 أخذ الحليب حبات الصفراء ملء، العجينة وضعها في الوسط، الكعك شكل دائري، إيقاف.
16 ثم التفاف الحليب كامل الدسم ملء الأصفر العجين داخل بيضاوي الشكل إلى حد ما. 17 الخميرة الحمراء العجين لفة رقيقة، وقطع نصائح المعجنات المتوسطة من خطم دائري.
ثم اثنين من أصل 18 الخنازير عيدان التعادل الخياشيم.
8 من أصل 19 مربع التصحيح الأحمر تقويض، ثم قطع مائل إلى مثلثات. والثلاثي الحفرة وجعل خنزير آذان.
ثم الفم 20، في موقف الموافق الأذن. (الفم والأذن لتكون ملطخة قليلا من الماء)
21 ثم بقية العجين الأحمر في ذيل الخنزير رقيقة. الاستمرار في المياه تراجع الملون، والقيام بعمل جيد بعد كل شيء، في تبخير داخل علبة للحفاظ على المسافة واسمحوا الوقوف لمدة 60 دقيقة. بعد 60 دقيقة، والغطاء، والبخار لمدة 15 دقيقة، دقيقتين الحساء
22 وأخيرا، فإن حقيبة الأنابيب الشوكولاته مجهزة ل، ثم يسخن لإذابة، وقطع الجبهة ثقب صغير، يمكنك رسم مجموعة متنوعة من التعبيرات.
