مكونات

 

أخطبوط

 

300 غرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، سكر ، نبيذ طبخ ، زنجبيل ، بصل أخضر ، ثوم ، نشاء ، قديم ، قديم

 طريقة تحضير الأخطبوط المطهو ببطء قم بتحضير المكونات

2 تحضير التوابل

3 اغسل وقص الأخطبوط إلى قطع سمك 5 سم ، وقطع السمك على كلا الجانبين بسكين مسطح

4 لف السمك بالسكين المعدل في طبقة رقيقة من النشا.

5 أضف كمية مناسبة من زيت الطهي إلى الوعاء ، وسيتم إدخال السمك في القدر عندما يكون الزيت ساخنًا بنسبة 50.

6 بعد القلي الذهبي على كلا الجانبين ، احتفظ به لقطع الغيار ،

7 خذ وعاءًا آخر ، وأضف كمية مناسبة من الزيت إلى القدر ، وقلب المكونات في القدر ؛

8 ضع في ماء نظيف ، أضف الضخ القديم ، الضخ الأول ، القليل من الملح ليغلي ،

9 أضف قطع السمك المقلية ، الحساء مع النبيذ الطبخ ،

10 أضف السكر إلى الانتعاش ،

11 يخنة لمدة 15 دقيقة ، وأخيرًا ، اجمع العصير على النار وضعه على الطبق.