"قسم رغيف صغير من لينة حلوة، الحليب فرشاة مكثف، إضافة التوت البري لجعل مستوى الخبز طعم أكثر ثراء، ويأكل الأطفال هي سهلة الاستخدام، وقطع صغيرة، وعلى وجه الخصوص، وجلب، لذيذ لقد توقف ما لا يقل عن القادمة! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- حبيبات السكر 35G
- ملح الجيل الثالث 3G
- بيض 25G
- شيميزو 135G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- زبدة 20G
- التوت البري المجفف 45G
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باستثناء المواد زبدة الخبز توضع في محمصة، السائل بعد تسلسل الأول من الطحين والسكر والملح الإفراج قطري، وحفر حفرة في وسط الطحين، وسكب مسحوق الخميرة، ووجوه برنامج بدء التشغيل. -
2-15 دقائق أو عجن العجين الصب، تم إضافة الزبدة لمواصلة العجن. -
3-20 دقائق ثم دلك مرحلة التوسع، الفيلم يمكن أن انسحبت. -
4 العجين إلى 2 إلى 2.5 مرة كبيرة، والعصا إصبع الثقوب كزة الدقيق، لا انتعاش لا يمكن أن تنهار. -
5 المتخذة الملحة المخمرة العجين الغاز العادم يمكن لفة مع دبوس المتداول قليلا مفتوحة العادم. -
جيدة ورقة سطح ورقة النفط 6 في الثلاجة 20 دقيقة الاسترخاء. (مجمد لاحق تشكيل جيدة، العجينة المجمدة لتتصلب إلى درجة ولكن قد لفة بها، ومدة محددة من الوقت سوف تتأثر سمك العجين تحديد ودرجة حرارة الثلاجة) -
7 بينما العجين قطعة المجمدة عندما تحت التوت البري المفروم قليلا. -
8 الركود جيد تأخذ المجمدة قطعة العجين، ولفة المفتوحة للمتابعة لفرشاة على طبقة من الحليب المكثف. -
إلى ورقة 9 طائرة متوسطة رشها مع التوت البري المفروم. -
يتم طي 10 نحو الجانبين العلوي والسفلي من الثلث الأوسط من طول لفة طول الاتجاه الرأسي. -
11 مطوية على التوالي وصولا الى منتصف مرة أخرى 1/3. -
12 ثم قم بتغيير اتجاه العجين مطوية، ببطء طرح مع دبوس المتداول. -
لفة الأخيرة لتكون حوالي 13 إلى حوالي 20 * 26 سم من حيث الميزانية. -
السكين 14 ثم خفض إلى الحجم المناسب من ورقة العجين منطقة الجزاء، توضع في مقلاة غير لاصقة. -
15 في الفرن لمدة التخمير الثاني، التخمير تحويل وظيفة الفرن، يتم تعيين درجة حرارة التخمير 35 درجة، وتذكر لوضع وعاء من الماء الدافئ لزيادة الرطوبة في الجزء السفلي من الفرن. -
ضعف حجم 16 لإزالة الشعر، وفرشاة على طبقة رقيقة من البيض. -
17 في مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة خبز حوالي 15 دقيقة. -
18 المشوي النهاية خبز، وبعد التبريد الصالحة للأكل. - 19 سنة - يتمتع الخبز جيدة.
-
20 FIG النهائي. -
21 FIG النهائي. -
22 FIG النهائي.
نصائح
المتضررين امتصاص الماء والدقيق، ونفس الصيغة هي أيضا ليست نفس اللزوجة من العجين الرطب قد يكون صحيحا، وبالتالي فإن كمية السائل إلى أن تكون مرنة لإضافة، يمكنك البقاء 10-15 غراما المناسب، إضافة إلى لينة العجين ولزجة غير مناسبة. الزبيب والتوت البري يمكن استبدالها، بدلا من المواد الأخرى مثل الفول والعسل، ويمكن أيضا أن تستخدم البينية بدلا من الفرشاة مكثف العسل وشراب القيقب، والمربى، وما إلى ذلك، قد لا فرشاة، طبقة رقيقة بما فيه الكفاية.
