تان تان هونج مبلغ 1 الفلفل الحار، والماء تقلص الاستعداد، الحرارة حتى يغلي كمية صغيرة من الزيت الأساسي، وسكب في حريق صغير الدهون بطيئة يغلي، شحم الخنزير، السمك بقايا النفط بعد التكرير، وسكب الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر واسع أقراص، حريق صغير يحرك ببطء الفلفل الحار، الفلفل الحار ضجة الجافة الرطوبة، وإثارة المفروم نكهة الفلفل الحار، مقلي تشغيلها.
سحق سكين 2 الزنجبيل والكراث ومعا في وعاء، وإضافة كمية مناسبة من البيرة، وعصير الزنجبيل تصمد أمام قوة الدفع.
3 الدنيس سكين تدق هالة، مع شفرة سكين لتتخلص من نطاق بعد خصم الخياشيم، وغسلها كسر ماو مفتوحة، فضلات الأسماك. ماو فيلم أسود في كشط، لا يتم إزالة الفيلم الأسود الطعم المر. تحت قطع الرأس، وقطعوا كلا الجانبين من الزعانف، الأسماك فقط قطع الظهر، ويرتبط في البطن، لإزالة ذيل الذيل، وجزء الذيل باستثناء عظام الأسماك الكبيرة، والأسماك خلع الملابس.
وضع الأسماك في القرص 4، وانسحبت في ذيل الشكل، ومن ثم وضعت في رأس السمكة، Linru عصير الزنجبيل، والبيرة، على البخار زيت الصويا والأسماك، ألقيت في كمية من MSG، الدجاج، مع تغطية موحدة طبقة من الفلفل الحار المفروم (وفقا لالمالح المفروم الفلفل الحار يقرر ما إذا كان الملح)، وأخيرا وضع الزنجبيل والبصل المهرجان.
5 SAIC باخرة في وعاء ومن ثم تغطيتها مع غطاء والبخار لمدة 8 دقائق. بعد 8 دقائق من الحريق، وتجمع من الزنجبيل والبصل المهرجان، رش المفروم والبصل الأخضر، لذيذ خدمة.
