مكونات

حلزون البخور

800 جرام

كرفس

2 جذور

بصلة

1/3

ملحقات كمية الفلفل الحار المجفف الزنجبيل 1 قطعة ثوم 1 فلفل مخلل 4 صلصة سمك على البخار 1 ملعقة كبيرة ملح 1.5 ملعقة صغيرة

ممارسة القواقع المقلية الحارة

2 ربت الثوم وجفف الفلفل الحار وقطع الزنجبيل.

3 يحرق الزيت في المقلاة ويقلب الثوم والزنجبيل والفلفل الحار المجفف ويصب في الفلفل والقواقع العطرية.

4 يقلى على نار عالية ويصب صلصة السمك على البخار والملح والماء ويغلى على نار عالية. يطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

5 اجمع العصير ، أضف الكرفس والبصل ويقلب ليجف قليلاً.