المواد الأولى ومكتل، إلى 2.5-3 مرات التخمير أكبر، يمكن العجين ترى يمكن شغل عدد من المسام. بعد خزان اثارة في المواد العجين الرئيسية الأخرى من الزبدة وممزقة الى قطع صغيرة من العجين مع الثانية والعتاد ضرب على نحو سلس والعجين الدقيق والزبدة خففت المضافة، وتواصل الضرب حتى مرحلة التوسع. بعد العجين تتم إزالة reflexed سطح أملس، والناس الحاويات وأكياس تخزين على العبوة، والتخمير وظيفة الفرن المحدد، تخمر يبدأ عملية.

العجين لمدة 1 ساعة إلى 2 مرات أكبر، والتخمير الدولة أكد مع إصبع.

إزالة العجين على حصيرة العجين، وتبادل أجزاء 8، مدورة الاغطية البلاستيكية الخلفي، يسمح لها بالاستمرار لمدة 15 دقيقة.

طول العجين قبل المتداول، وتحويل أكثر من ذلك، فإن الجانب طويلة إلى حظيرة الأوسط، على مقربة من الجانب الجسم من الهريس، من لفة إلى أسفل داخل أسطواني المتداول بلطف عدد قليل التمسك اغلاق مشددة.

العجين الصغيرة ستة نخب وضعها في قالب 2، ما تبقى من العجين اثنين من الصحافة إلى شقة ومن ثم spheronized التفاف داخلي قالب الخبز المحمص. القالب ثلاث نخب في الفرن، ووضع حوض أقل من الماء الساخن، المخمرة اختيار وظيفة، وأخيرا بدأ الهياج.

بعد العجين إلى 2 مرات أكبر، إزالة، سطح فرشاة البيض، وهو مسخن الفرن إلى 200 درجة.

مقلاة متوسطة في الفرن، 180 درجة، 12 دقيقة الخبز، وبعض من تغيير لون المتوسطة إلى السطح السفلي من احباط غطاء، خبز حتى تجف لتبرز على السطح اللون واضح، هناك القليل من الدفء لتجف عندما انقاذ التعبئة.