حضّر مكونات الموس.

سخن 40 جرامًا من الزبدة لتذوب تمامًا.

اسكب بسكويت أوريو في الوعاء واسكب الزبدة المذابة معًا.

امزج جيدا مع ملعقة.

بعد الخلط ، اسكبه في قالب بحجم 6 بوصات وضغطه بقوة ، وضعه في الثلاجة لتجميده ووضعه جانباً. (ضع طبقة من ورق الزيت مسبقًا تحت القالب)

اسكب 10 جرامات من مسحوق الجيلاتين في وعاء وأضف 50 جرامًا من الماء المثلج واتركه لفترة حتى يتورم تمامًا.

ثم يتم تسخين المياه المعزولة وذوبانها بالكامل.

يخفق الكريم الخفيف مع مضرب كهربائي حتى يصبح القوام سميكًا قليلاً ويوضع جانباً.

اخلطي الزبادي والسكر المحبب في وعاء.

أضف عصير الليمون مرة أخرى واخلطه جيدًا مع الخفاقة.

يُسكب الزبادي المخلوط في مسحوق الجيلاتين المذوّب ويُخلط سريعًا.

أضيفي الكريمة المخفوقة مرتين إلى عجينة الزبادي واخلطيها جيداً.

يُحرّك المزيج في معجون ناعم.

أخرج قاعدة ملفات تعريف الارتباط المبردة والمجمدة من الثلاجة.

نسكب معجون المزيج على سطح أملس.

غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تتجمد في الثلاجة لأكثر من 4 ساعات لتتجمد بالكامل.

بعد تجميد ووضع الموس ، ابدأ في صنع سطح المرآة: أولاً خذ الكمية المناسبة من الفاكهة واقطعها إلى شرائح رقيقة.

بلاط على سطح الموس.

خذ 7 جرامات من مسحوق الجيلاتين وأضف 35 جرامًا من الماء المثلج لتقف لفترة من الوقت لتنتفخ بالكامل.

يتم تسخين الماء الساخن لإكمال الذوبان.

تصب في 100 جرام من العفريت.

تخلط بسرعة.

صب العفريت المختلط برفق على الموس.

استمر في التغطية بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة للتبريد طوال الليل حتى يتجمد سطح المرآة تمامًا.

أثناء التشكيل ، يتم نفخ الهواء الساخن حول القالب مرة واحدة. ثم ضع كوبًا زجاجيًا تحت القالب لدفع الموس.

في يوم صيفي حار ، موس الفاكهة الحلو والحامض برائحة حلوة ، حامضة ، حلوة ، وفواكه ليس دهنيًا ، لذا فهو مناسب جدًا للحلوى بعد الوجبة.