"2-11 لشراء محمصة، في الآونة الأخيرة التي تجري دراستها، وهذا ينبغي أن يكون الفول القيام به عجينة الخبز، ولكن وجدت أن مهرجان منتصف الخريف كعكة القمر لتفعل بقية من الشمام حشو ترك حقيبة، واستخدامها بدلا من الحمص جعل هذا الخبز. ناهيك، لذيذ جدا! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300G
- طحين 50G
إكسسوارات
- شيميزو 180G
- بيض 1
- ملح الجيل الثالث 3G
- مسحوق السكر 30G
- مسحوق الحليب 15G
- خميرة 5G
- زبدة 35G
- حشو الشمام 150G
- بيض المبلغ (سطح فرشاة)
- الحلو والمر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 من الماء والبيض والملح ومسحوق السكر ومسحوق الحليب، وارتفاع من الغلوتين الطحين والدقيق والخميرة الخبز في دلو، وحدد السطح ملامح لمدة 15 دقيقة. -
215 دقيقة، وتوقفت بعد الانتهاء من السطح لمدة 5 دقائق في الزبدة في آلة الخبز، ووجه إعادة فتح وظيفة لمدة 25 دقيقة. -
3 بعد الانتهاء من البرنامج، يتم تشغيل الدالة على تخمير 1 ساعة. -
4 المخمرة العجين داخل حصيرة والخلفي الوجه لم الشمل فرك العادم. -
5 وتغطي بقية لمدة 15 دقيقة. -
6 في حقيبة تخزين لفة ملء الشمام في ورقة. -
والعجين لفة 7 الاسترخاء مفتوحة. -
8 الشمام ملء العجين قطعة متوسطة. -
9 على كلا الجانبين من مطوية على حشوات التفاف. -
10 لفة مرة أخرى. -
311 مرة أخرى. -
12 لفة مجددا. -
قطع 13 سكين إلى ثلاثة. -
14 الضفائر. -
15 مرة أخرى في برميل الخبز، التخمير الثانوية لمدة ساعة واحدة. -
16 بعد الانتهاء من التخمير، وإزالة الخبز برميل، الخبز فرشاة سطح أجنة البيض، وفرت وظيفة الخبز بعد 45 دقيقة في غرفة الخبز جعل 2 دقيقة. -
17 لآخر، وإزالة الخبز يمكن أن شرائح.
نصائح الملح والسكر البودرة لأفضل الخبز في سطل في الزاوية، لا تتلامس مع الخميرة، حتى لا يؤثر على النتائج التخمير.
