"بومفريت الذهبي الطازج ، بالبخار ، يمكن أن يذوق طعم أومامي الفريد" مكونات
- بومفريت الذهب واحد (حوالي 1 كجم)
اكسسوارات
- الزنجبيل قطعة
- بصل أخضر فترة واحدة
- الكراث 4 جذور
- كزبرة 3 جذور
- ليمون 3 أقراص
- صلصة الصويا 3 ملاعق
- سوتي ملعقة
- السكر ملعقة
- ملح قليلا
- الخمور 2 ملاعق
- نكهة السمك المذاق
- البخار براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 اغسل السمك ، وضع سكين زهرة على ظهره ، وامسح البطن بالملح على الجانب الآخر ، وضع بعض الزنجبيل في شق سكين الزهرة ، وضع شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر وبعض الأبيض الفاتح في بطن السمك ، وأخيرًا استخدم النبيذ الأبيض امسحها بالخارج للحصول على تأثير مريب ، وتنقع لمدة 10 دقائق -
2 ضعي بعض شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر على الطبق -
3 ضع السمك المتبل على الطبق. افتح القدر على نار عالية وضعه في طبق السمك ، أسماك اليوم أكبر ويستغرق البخار 12 دقيقة -
4 عند تبخير السمك ، اضبط العصير جانبًا ، امزج صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، السكر ، شرائح ، بعض شرائح بيضاء خفيفة وزنجبيل ، امزج وقلب ، وضعه جانباً -
5 حبات من الكراث المفروم والكزبرة -
6 يسخن الزيت البارد ، ويوضع الصلصة المحضرة ويُغلى على نار خفيفة -
7 الأسماك على البخار ، صب الماء في الطبق -
8 أضف الكراث والكزبرة -
9 ضعي صلصة الطهي على نار عالية وصب البصل والكزبرة -
تصدرت 10 بالتساوي -
11 يغطى ويطهى لمدة 3 دقائق -
12 من الوعاء -
13 اللحم طري وعصير ، ليس مريبًا على الإطلاق
