1. خذ 15 غرام مع 200 غرام معجون افتتاح فراشة بثور مفتوحة.
2. أن تكون غارقة فراشة المياه تخثر التبريد وتصفيتها مع غربال، يمكن أن يضغط المياه غارقة اللبن الرائب فراشة، وتركيز عصير على أعلى مستوى ممكن، ومن ثم إلى 150 غراما من احتياطي المياه فراشة تخثر. (إذا كان من حرارة الصيف العالية، يمكنك وضع فراشة الفول المياه اللبن الرائب في الثلاجة عند إعادة استخدامها)
3. إضافة فراشة اللبن الرائب حوض مياه محمصة والسكر والملح في قطر، ثم تدفقت طحين القمح الكامل والدقيق عالية الغلوتين، وحفر حفرة في الطحين النهائي، يضاف الخميرة (أ مواد أخرى من الزبد، وفقا لتسلسل أول الدقيق السائل)، وبدء برنامج الجانب محمصة.
4.15 دقيقة بعد تشكيل المجموعات، يتم إضافة الزبدة ويستمر البرنامج لبدء وسطح فرك لمدة 20 دقيقة.
5. يعجن العجين لتشكيل مرحلة التوسع، الفيلم يمكن أن انسحبت.
6. ضع العجين تجميعها في التخمير محمصة برميل.
7. الاستفادة من العجين، لجعل موتشي المقبل. موتشي مواد أخرى من خليط الزبدة ويقلب.
8. وعاء يغلي حوالي 10 دقيقة، إلى سطح السائل وليس التصلب.
9. إزالة موتشي على البخار، ووضع لتبرد، الزبدة إضافة، وفرك الزبدة يد موتشي.
10. بعد العجن تقسيم تماما إلى قسمين متساويين، غطاء التفاف وضع الاستعداد.
11. العجين إلى 2 إلى 2.5 مرة مثل كبيرة، والعصا الطحين الثقوب إصبع كزة، لا الربيع إلى الانهيار.
12. إزالة غاز العادم العجين تم تقسيم، إلى قسمين، حتى مستديرة والراحة لمدة 15 دقيقة، مع تغطية غلاف بلاستيكي تذكر.
13. قسامة من العجين الركود، بات شقة، ولفة العجين مع شوبك، ثم سيتم تشغيل يتدحرج، والانتهاء من يد إلى مستطيل، أسفل الهريس. قسامة موتشي، ومواصلة معاوية مع المتداول النقاط دبوس من التصحيح مستطيلة.
14. لفة من قطعة العجين موتشي وضعت على ورقة، وضعت المفروم الجوز واللوز والفستق والزبيب واللوز، ومن ثم الضغط بلطف إلى أسفل.
15. طوى من أسفل.
16. قرصة دائرة العجين مغلقة.
17. اغلاق، وليس على ورقة الخبز.
18. التخمير الثاني في الفرن، وتحويل وظيفة التخمير الفرن، يتم تعيين درجة حرارة التخمير إلى 35 درجة، وتذكر لوضع وعاء من الماء الدافئ لزيادة الرطوبة في الجزء السفلي من الفرن.
19. إرسالها إلى استخراج الخبز ضعف كبير، سطح الشاشة بطبقة رقيقة من الطحين الغلوتين عالي، كشط مع نسيج السطح شفرة حادة من الخبز.
20. مسخن الفرن في الوسط العلوي والسفلي النار 180 درجة لمدة 15 دقيقة. (سطح الخبز من احباط الغطاء الخلفي يمكن أن تكون ملونة، لمنع داكنة اللون مشوي)
21. حزمة من القمح الكامل المكسرات الإنتاج الأوروبي موتشي كاملة.
22. قطع مفاجأة ~
23. أليس جميلة؟
24. نقدر مرة أخرى للمنتج النهائي.
أنهى 25. FIG.
أنهى 26. FIG.
