مخبز لينة التوت البري تتجاوز أوروبا

من أوروبا لجعل الأول بداية لينة، وقعت في الحب مع لينة عظمى ولذيذة، الناعمة الملمس، مع الطعم الحلو والحامض قليل من بقع النبيذ التوت البري. التوت البري بقع النبيذ إذا لم معدة مسبقا، فإنه فتح بثور مع كمية صغيرة، واستخدام المطبخ منشفة ورقية بعد فقاعة من الماء. خلاف ذلك، إضافة العجين لصنع عجينة دا دا الرطب بولندا الأنواع: ساعتين مقدما عالية من الغلوتين الطحين 100 غرام ماء 100 غرام خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 1 ز المكونات الرئيسية: عالية من الغلوتين الطحين 300 غرام ملح 5 ز سكر 45 غراما خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 2 ز كريم 40 غراما المياه الصالحة للشرب 130 غرام زبدة 20 غراما بقع النبيذ التوت البري 3-5 أيام مقدما نقع التوت البري والروم غارقة توت بري 100 غرام رم شراب مسكر 5-8 غرام

100 غرام من الخبز والدقيق و 1 غرام من الخميرة أثار موحد مع يد خلاط، تدفقت المياه 100 كيشي، تخلط جيدا مع ملعقة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ودرجة حرارة التخمير 25-30 درجة مئوية لمدة 2 ساعة. الطقس البارد أكثر من ساعتين للتخمير.

بولندا المخمرة نوع، كبيرة المسام الغيوم في العجين

كان وزنه إلى 200 نوعا كه بولان العجين اسطوانة، في الطحين والخميرة والسكر والملح والقشدة الخفيفة، ومياه الشرب، ابتداء من السرعة الثانية طهي بطيئة آلة لتشكيل العجين، مفتوحة عالية السرعة واثارة اللعب في درجة الحرارة التفريغ فيلم الزبدة خففت والزبدة بطيئة الامتصاص بحيث العجين، مفتوحة عالية السرعة اثارة فيلم اللعب. مهارات محددة العجين وصفة أدليت به نخب المرجعية وحزمة وجبة العسل، وصفت بالتفصيل. بعد قفازات للخروج من هذا الفيلم، إضافة المفروم Jiuzi التوت البري، التوت البري ويفرك في جميع العجين. إزالة العجين، وظهر على شكل عجينة ناعمة في العجين في الرأس غلاف بلاستيكي، كزة بضعة ثقوب، التخمير الأول. الوقت ساعة واحدة أو نحو ذلك.

بعد ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة انزيم (28-38 غ) العجين إلى 2-2.5 أضعاف.

بعد أن سكب العجينة لوحة زنه الضغط العادم.

ينقسم إلى أربعة أجزاء متساوية

كله شكل بيضاوي، وضعت في صحن الخبز. في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن في الفرن لضمان الرطوبة الفرن. والتخمير الثاني. التخمير يمكن وضع اثنين معا فرن الخبز