اقطع الجزر والبصل والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة. يتم تقطيع اللحم البقري أيضًا إلى قطع صغيرة. لا ينبغي تقطيع الجزر والبصل إلى شرائح رفيعة جدًا أو رفيعة جدًا ، وإلا فسيتم غليها بسهولة ، مما سيؤثر على المذاق الهش للجابون.
صب الماء في القدر واغليه. أنا أستخدم المياه المعدنية للطبخ والطبخ ، ومقارنتها بمياه الصنبور ، فهي ليست مفيدة للصحة فقط ، ولكن أيضًا لمذاق أطباق الحساء. (ربما يكون مجرد تأثير نفسي ، فالجميع يستخدم الماء حسب الاقتضاء.) انتظر حتى تسخن المياه قليلاً. أضف الكراث المعقود وشريحتين أو ثلاث من الزنجبيل في الماء. بعد أن يغلي الماء ، تُسكب قطع اللحم في القدر وتُغطى القدر وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. النقاط الرئيسية: 1. أضف لحم البقر بعد غلي الماء. إذا تمت إضافة اللحم إلى الماء البارد ، فإن مواد أومامي الموجودة في اللحم تذوب تدريجياً في الحساء. المنتج النهائي لطبقنا هو مكعبات لحم البقر ، لذلك دع اللحم يلمس الماء المغلي مباشرة لمنع اللحم من فقدان نكهته. 2. أثناء عملية الطهي ، استخدم ملعقة ترشيح دقيقة لاستخراج الرغوة.
في الدقائق الثلاث الأخيرة من طهي اللحم ، أضيفي مكعبات الجزر واطهيها معًا. ثم صفّي اللحم البقري والجزر وضعيهما جانبًا. لا تتخلص من مرق اللحم ، يمكنك عمل مخزون للخطوات التالية.
مرق اللحم ، ضعي في وعاء فارغ.
صب كمية مناسبة من زيت الزيتون أو أي زيت طهي آخر (إذا كان زيت زيتون ، لا تسخن الزيت بشكل زائد) في وعاء نظيف ، وعندما تكون درجة حرارة الزيت معتدلة ، اسكب البصل والفلفل الأخضر في القدر وحركهما معًا. يُقلب حتى يتغيّر لون البصل قليلاً ، يُضاف اللحم البقري والجزر في القدر ويُقلبان معًا. اقلي المزيج لمدة دقيقة تقريبًا ، واسكب حوالي نصف وعاء من مرق اللحم البقري وصلصة المحار وصلصة الصويا الداكنة (إذا كنت صديقًا مخفضًا للدهون وحساسًا للحرارة ، فلا يمكنك إضافة أو أقل). ثم يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يتم جمع العصير. النقاط الأساسية: التقليب ضروري من وقت لآخر أثناء عملية الغليان ، بحيث يتم تسخين الكل وتذوقه بالتساوي.
بعد جمع العصير ، قدمه.
طهي المعكرونة بسيط ، لذا لن أخوض في التفاصيل. الانحناءات الصغيرة ستطهى أسرع من الانحناءات المستقيمة. بالنسبة لكمال الأجسام واكتساب العضلات ، يكفي 120 جرامًا بشكل عام ؛ وللتخلص من الدهون ، يكفي 75 إلى 100 جرام.
أخيرًا ، اجمع بين الاثنين للعب البولينج. وجبة صحية بسيطة مع السعرات الحرارية المتوازنة والتغذية جاهزة.
