المكونات

 

من الدقيق العادي

 

380G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

زيت الذرة

 

190G

 

 سواغ نشا الذرة 50G السكر 30G الملح الجيل الثالث 3G المياه 100G

 1 الكعك الفول نهج إنتاج الجلود من الماء والنفط: 200 غ من الدقيق العادي، و 100 غراما من الطحين الكعكة، و 90 غراما من الزيت، و 30 غرام من السكر، و 3 غرامات من الملح، و 100 غراما من الماء. خلط، والعجن.

صنع المعجنات 2: 180 غ من الدقيق العادي، و 50 غراما من نشاء الذرة، و 100 غراما من الزيت، والاختلاط، والعجن.

نوعين من العجينة إلى 3 مجموعات، وغطاء التفاف مستيقظا لمدة 20 دقيقة.

وتنقسم 4 إلى الفول لصق 20 غراما لكل حصة.

5 وهش المياه الجلد والنفط، على التوالي، تم تقسيمها إلى عدة أجزاء، غطاء مستدير وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.

6 قسامة من الجلد النفط المياه، وشقة، وتقدم الى كعك مستديرة، شرك المعجنات.

7 اغلاق المشدودة.

8 اغلاق على الغطاء وترك الباقي لمدة 10 دقيقة.

9 ثم تتوغل في شكل بيضاوي.

10 طوى.

لفة 11 هم بالتتابع حجم، وتغطي وترك الباقي لمدة 10 دقيقة.

12 ثم شقة، طرح.

13 طوى.

تغطية التفاف 14 والباقي في 10 دقيقة.

15 قسامة من وسيطة مطوية حول.

16 من شقة لفة دائرية.

الفول لصق 17 في الحزمة. قرصة اغلاق محكم في 18. وضع في المقلاة.

19 فرشاة البيض، رش بذور السمسم الأبيض.

20 في مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة، على بعد حوالى 25 دقيقة، والسطح يمكن أن تكون ملونة قليلا.

21 الحمراء الكعك معجون الفول خبز، مشوي انتقلت إلى الإنترنت والسماح لتبرد.