يزن الكارب حوالي 1.5 رطل ، من فضلك اطلب من بائع السمك مساعدتي في قتله ، وقطع رأس السمكة والذيل ، والحفاظ على رأس السمكة ، وعظم السمك (تركت عظم السمك معًا)
سكين لحم السمك ، احذر من قطع جلد السمك
صفار بيضة واحدة وقليل من الملح وتخلط جيدا
لف كل جزء من لحم السمك بالنشا ، خاصة في الفجوات ، لفه أكثر
ارفع ذيل السمكة وتخلص من النشا الزائد لجعله مقليًا
احمل طرفي السمك بيدك ، واقلي الجزء الأوسط لتشكيله
بعد تشكيل السمك ، يتم قلي السمك كله في مقلاة
تقلى عميق حتى يلتقط الجلد الذهبي لوحة تأرجح التحكم في الزيت
سخني الزيت الأساسي في القدر ، اقلي صلصة الطماطم ، أضيفي القليل من السكر والخل الأبيض ، أضيفي القليل من الزيت الساخن عند جمع العصير (بهذه الطريقة سيكون اللون أكثر إشراقًا) ، قلبي جيدًا وأطفئي الحرارة
اغمس الحساء المقلي على السمك وستنتهي. أسماك السنجاب جميلة ولذيذة ، هل تعلمتها
