المكونات
صفار البيض
2
حبيبات السكر
110G
مسحوق عالية
17G
حليب
165ml
زبدة
7G
طحين
300G
سواغ الخميرة الجيل الثالث 3G 4G الحليب 153ml المياه المالحة 12G 39G 20G الزيتون زيت بيض
الكسترد صف من مجموعة يزن 1 ممارسة صلصة جيدة الكسترد جميع المواد (2 صفار البيض، 50G السكر، وارتفاع 17G مسحوق الحليب 165ml، زبدة 7G)
2 الأولى يقلب البيض والسكر، ثم إضافة مسحوق منخفض، ثم يضاف الحليب مختلطة في عجينة،
3 درجة حرارة منخفضة المغلي لصق، تثير الوسط لمختلف، وأنا مجرد قصد لصق وعاء، وكان الصلصة قليلا من عجينة في نهاية المطاف. مما لا شك فيه أن يحرك باستمرار الحرارة منخفضة فوق. بعيدا عن النار، وتضاف الزبدة، والاستفادة من الحرارة المتبقية سوف تذوب الزبدة.
4 جيدة صلصة الكسترد، السماح لتبرد، والتفاف غطاء في الثلاجة الغيار.
تم إضافة 54G الخميرة مع الماء الدافئ في بداية خليط المخفف 150G 30G الطحين والسكر، والمياه المتبقية وأثارت 120ML.
6 في مكان دافئ لتتخمر ضعف كبير، العسل.
7 العجين الرئيسي (الطحين 150G، 30G السكر، الحليب المجفف 12G، الجيل الثالث 3G الملح وزيت الزيتون 20G النفط، 33g والمياه، 39g والبيض) بالإضافة إلى زيت الزيتون الشرقية تفرغ في الخبز مما يجعل الغرفة.
8 تاريخ العجين المخمر المخمرة. العجين آلة الخبز وبدء تشغيل البرنامج يواجه عشرين دقيقة.
9 ثم والسطح وضلع، وقف البرنامج، إضافة ببطء زيت الزيتون، آلة الخبز العجين يبدأ البرنامج من جديد والوجه عشرين دقيقة
10 العجين في مكان دافئ والسماح أدى إلى ضعف كبير. شريط العجين إصبع عصا على السطح العلوي، أي هو حفرة جاهزة لا يتراجع.
11 بعد العجين بالتساوي في الغاز العادم، وهو ما يقرب من حوالى 60g.
تقريب غطاء التفاف 12، الركود حوالي 15 دقيقة.
13 للفة العجين داخل اللسان شكل.
14 رأسا على عقب، اقلبها، الحواف الجانبية للفة أرق. ويلقي جيدا قبل صلصة الكسترد، لا تولي اهتماما لحافة مسح، ثم توالت من جانب واحد سميكة. 15 قطرات من حجم الأخير في هذا الطريق، والالتفات إلى الختم، لا يتعرض للصلصة.
ثم أخذ فات 16، وفرك بلطف ينمو إلى حوالي 25 سم، مقلاة مدهون، على الخبز ورقة.
17 في الحارة والرطبة ارتفاع الثانوي حتى ضعف كبيرة، أنا وضعت في الفرن، وعموم دون وضع اثنين من الأطباق من الماء الساخن، وربما بعد أربعين دقيقة تثبيتهم بشكل أفضل.
18 حسن الخبز التدقيق، البيض موحدة الزهر
بعد 19 صلصة الكسترد ثم تقلص، صلصة الكسترد على حقيبة جديدة، وقطع زاوية صغيرة على ذلك.
20 سخن الفرن إلى 160 درجة، على بعد حوالى 25 دقيقة، أي مطبوخ
خبز لذيذ 21 إلى خبز، والسماح لتبرد في استجواب يمكن نقلها.
