المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

خميرة

 

1.5G

 

ماء دافئ

 

100G

 

 الجبن 15G مسحوق سواغ السكر والملح 2.5G الزبدة 10G 10G

 الجبن نخب المكونات ممارسة 1 (وهذا هو، وهذا النوع من) كل تصب في وعاء، لدلك في المجموعة

العجين في تغطية الاغطية البلاستيكية 2

90 دقيقة إلى 2.5 أضعاف حجم التخمير 3

4 المخمر المزروعة، التي مزقتها باليد الى قطع صغيرة، في وعاء

إضافة 5 مسحوق الجبن والسكر والملح ويضاف العجين بعد الزبدة حتى تصبح ناعمة وواصل العجن حتى دولة من صلابة فيلم شفافة

بعد تعجن 6 لمدة نصف ساعة بقية العجين للتغطية، وتنقسم إلى ثلاث الوزن العجين موحدة، بعد 15 دقيقة استرخاء التكوير

لفة 7 بالتتابع مع دبوس المتداول في شكل بيضاوي، وتوالت رأسا على عقب في اسطوانة ثم راحة لمدة 10 دقيقة، وتكرار توالت العجين نخب بالتتابع داخل منطقة الجزاء

واستمرت 8 غطاء التفاف التخمير حتى ثمانية مربع نخب الكامل، والفرشاة على سطح البويضة

9 الكامنة مسخن الفرن 190 درجة و 36 دقيقة الخبز اتخذت بعد الإفراج عنهم، وضعت في الرفوف لتجف اتركها تبرد، يمكن أن شرائح، إما مباشرة أو عن طريق الخبز في خدمة المحامص