لتحضير المكونات ، لدي عائلة مكونة من ثلاثة أفراد.إذا كنت تستخدم الدجاج الكامل ، فيجب أيضًا زيادة كمية أذن البحر.

يُغسل الدجاج ويُقطع ويقطع الزنجبيل ويُقشر الثوم.

تم تنظيف أذن البحر بعناية باستخدام فرشاة الأسنان من الداخل والخارج تحت الماء المتدفق. (عندما تم إعادة شراء أذن البحر ، قام المتجر بتنظيف الأعضاء الداخلية)

سخني الزيت في الووك ، أضف الزنجبيل والثوم لتحريك الرائحة ، أضيفي قطع الدجاج وقلبي ، أضيفي ملعقة من نبيذ الطبخ ، ملعقة من صلصة الصويا لضبط اللون (يمكنك استخدام صلصة الصويا القديمة)

يُغلى الطاجن بجواره ويُحرّك قطع الدجاج وأذن البحر في الطاجن.

ثم أضف كمية الماء تساوي المكونات ، حرارة متوسطة ، واغلي الماء لمدة 10 دقائق ، أضف الملح ، وملعقتين من صلصة الصويا. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق.

ثم يضاف صلصة المحار والسكر حسب الذوق ويخلط جيدا. قبل 5 دقائق من مغادرة الوعاء ، أضيفي نشا الماء إلى البصل ، والبصل الأخضر ، حساء سميك يمكن أن يطفئ الحرارة.

للخروج من المقلاة ، لذيذ جدا