المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

الخميرة الجافة

 

4G

 

حبيبات السكر

 

48G

 

ملح

 

5G

 

بيضة

 

32G

 

حليب

 

228g

 

زبدة

 

32G

 

 اكسسوارات العسل الفاصوليا 100G خليط البيض وسام الصغير

 الفاصوليا نهج العسل وجبة حزمة 1 الحليب، تم صب البيض والسكر والملح في قربة محمصة.

يسكب الطحين الغلوتين عالي 2 والدقيق غطت على السائل، في المتوسط مأخذ افتتاح الخميرة والخميرة والملح لا تلمس.

3 بداية "الجانب وبرنامج" 15 دقيقة.

يضاف الزبد 4 قبل خففت، وتبدأ الثانية "، وبرنامج الجانب" 15 دقيقة.

5، عندما 5 دقائق من نهاية المباراة، وأضاف الفاصوليا العسل.

6 العجن ينتهي البرنامج، عندما العجين هو قفاز الغشاء، لأول مرة على أساس المخمرة في 30 درجة مكان دافئ، والوقت من حوالي 1.5 ساعة.

7 العجين لتكون 1،5-2 أضعاف النسبة، نهاية قاعدة التخمير.

العجين 8 بعد إزالة العادم، وتنقسم الى 16 أجزاء متساوية، كل واحد تقريبا 54G.

9 وضع مقسمة بالتساوي العجين بعد التقريب في عموم؛ (العادي وسادة ورقة النفط عموم الحاجة)

10 التخمير الثاني العجين لمدة 40 دقيقة، (أفضل بيئة التخمر: درجة الحرارة 35-38 درجة، الرطوبة 85) وضعت في وعاء من الماء في الفرن، في الفرن بدون تخمير موصول، بحيث تكون درجة الحرارة والتقى الرطوبة؛

11 نهاية الثانية من التخمير، وأصبح العجين السمين.

فرشاة 12 في كل طبقة من البيض العجين الديكور السطح؛ بعد الفرن 13 سخن إلى 180 درجة لمدة 10 دقيقة في الفرن يوضع السفلى والعليا والسفلى النار، خبز لمدة 15 دقيقة حتى السطح العلوي Secheng البني الذهبي،

14 خبز العجين إزالة الإفراج فورا والسماح لتبرد.

أنهى الرقم 15 ~ علينا أن ننتظر والسماح لتبرد الخبز يمكن أن تؤكل أوه. تذكر لتناول الطعام لا يمكن حفظ الخبز في الثلاجة، وأنه سيتم تسريع الشيخوخة من النشا، وتؤثر على طعم الخبز.