1. قشر اليقطين وقشره ، وقطع إلى قطع صغيرة والبخار في وعاء صغير مع غلاف بلاستيكي.

2. بعد التبخير ، استخدمي خفاقة لتحطيم درجة حرارة الغرفة وضعيها جانباً.

3. ضعي البيض في قدر كبير وأضيفي السكر.

4. يقلب سائل البيض ويضاف الحليب.

5. يضاف اليقطين ويخلط جيدا.

6. قم بتصفية المرشح ثلاث مرات ، واترك ثفل القرع المصفى في وعاء صغير ، وغطيه بغلاف بلاستيكي وبخار مرة أخرى.

7. يسمح لسائل البيض المرشح بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.

8. ثوم اليقطين على البخار ، وإزالة الفيلم ، وإضافة القليل من الحليب المكثف ، ويخلط جيدا ويوضع جانبا.

9. ثم زبدة وعاء الخبز واتركيها جانبا.

10. ثم ابدأ في طهي الكراميل ، وضعي 70 سكر و 30 مل من الماء في القدر واغليها على نار متوسطة-منخفضة ، استمر في التقليب واطهيه حتى يصبح لونه بني.

11. سخني الكراميل في وعاء الخبز واتركيه جانباً ، وسخني الفرن 160.

12. اترك سائل البيض لمدة نصف ساعة ، ثم اسكبه في وعاء الخبز ، وضع وعاء الخبز في وعاء خبز عميق ، أضف أكثر من نصف الماء في وعاء الخبز ، اخبز لمدة 40 دقيقة ، غطيها في 10 دقائق رقائق القصدير.

13. اسكب هريس اليقطين في لفة البيض وقم بإعداد بعض ملفات تعريف الارتباط والفواكه التي ترغب في تزيينها.

14. بعد الخبز ، انتظر التبريد ، ورجه برفق لإزالة القالب ، إن لم يكن سهلاً ، استخدم سكينًا لرسم دائرة على حافة وعاء الخبز ، ثم قم بالتزيين