المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

75G

 

ماء

 

130G

 

بيضة

 

25G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

حبيبات السكر الأبيض

 

35G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

25G

 

مسحوق عالية

 

175G

 

 كمية من الملحقات زيت السلطة

 محارة العفن الممارسات الخبز 11 لإعداد لفائف، وليس هناك ثلاث لواسمحوا المهنية تفعل ذلك بنفسك، لم يخسر على أرضه في النظام، ونحن قطعنا DIY. لفة في الجسم الفقري مع بطاقة سمكا ملفوفة بورق الألمنيوم.

2 بعد قانون النفط سوف تضاف الزبدة حتى المكونات في برميل الخبز بعد كبير سميك بين الأفلام تستمر لفرك إلى مرحلة التوسع فرك. زمن التخمير من 1.5 ساعة، المخمرة البرد أكثر ببطء، مع سطح الإصبع لن يتقلص قبل الطحين تراجع، العجين التي فتحت العسل يمثل التخمير كاملة.

ورقة شحوم وحة عموم 3، أنبوب حلزوني صغير زيت السلطة المغلفة، وطول العجين تطور لفائف Juanzhu المثلية من طرف، على التوالي، في المقلاة وخبز مفتوحة الشخصية التخمير، مع وعاء من الماء الساخن للمرحلة الثانوية وقت التخمير من 30-40 دقيقة. بعد الانتهاء من التخمير وسيطة، وضغط مع شوبك في شكل اللسان، وتوالت بعد ذلك من أعلى إلى أسفل قرصة اغلاق طول تطور إلى 40 سم. ميسا رش الطحين الجافة قليلا، والعجين إزالة بما فيه الكفاية العادم، مقسومة وزن 6-8 على التوالي، وتقريبه الفيلم التفاف الخلفي للتخمير المتوسط 20 دقيقة. بعد الانتهاء من اثنين من الشعر، إزالة سخن الماء الساخن فرن 180 درجة، فرن الخبز الوقت سطح 18-20 دقيقة بيضة فرشاة، حيث لون السطح نظرة.

4 صدر

5 التنظيم الداخلي

6 لفات جعل إزالة

أنهى 7 يمكن ملء كريم، الحليب ومجموعة متنوعة من غيرها من حشو المفضلة لديك