سلطعون دهني جامبو
نظف الأعضاء الداخلية.
نقطع الجسم إلى قطع صغيرة ، ونفتح أرجل السلطعون ، ونضع بياض البيض ، ويغلف بياض البيض بالنشا ويقلى في المقلاة.
النفط 60 إلى 70 أكثر سخونة ، ربما في هذه الحالة.
لم أغطي كل النشا ، فقط المنطقة المقطوعة ، لأنه بعد تغليف الدقيق كله ، أصبح طعمه لزجًا على السطح ، وهو أمر لا أحبه.
كلها مقلية جاهزة للطبخ
يُسكب الزيت ويُضاف البصل الأخضر والزنجبيل والبصل ويُقلى حتى تفوح رائحته.
أضف وعاءين من الماء (تحكم في الكمية بنفسك ، يكفي غمر السلطعون) ، أضف توابل الكاري وحليب جوز الهند.
يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم يُسكب في السرطانات ، ويُحرَّك بشكل متساوٍ ، ثم يُغطى القدر ، ويُترك لمدة 3.4 دقيقة ، ثم يُضاف البصل والكرفس والفلفل الأحمر ويُقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين. تذوقه. وضع الملح.
قبل البدء في المقلاة ، استخدم النشا المتبقي من السلطعون المقلي لإضافة القليل من الماء وعصير النشا لتجميع العصير.
استيقظ
جار التحميل
أرجل السلطعون ممتلئة الجسم.
اللحم ممتلئ وطعمه أفضل مع صلصة الكاري؟
