مجموعة المكونات. معجون الكاري الأخضر يمكن أن ينقذ عملية شراء الكثير من التوابل التايلاندية. بعد كل شيء ، لم يعد في جنوب شرق آسيا ، حيث لم يعد من السهل جمع أوراق الريحان الطازجة وعشب الليمون وأوراق الليمون والزنجبيل.
اسكب حليب جوز الهند وزيت جوز الهند في الوعاء وسخنه على نار خفيفة مع التقليب أثناء التسخين. أستخدم زيت جوز الهند لذلك فهو أبيض ، والزيوت النباتية الأخرى جيدة أيضًا.
أضف معجون الكاري الأخضر واستمر في التقليب. يمكنك أن ترى الحساء يتحول إلى اللون الأخضر.
أضف أرجل الدجاج والباذنجان. يستخدم الباذنجان العادي بدون الباذنجان الصغير على الطريقة التايلاندية. يمكن أيضًا استبدال أرجل الدجاج بالدجاج.
أضف صلصة المحار. هنا بديل لصلصة السمك وسكر النخيل. لا تستطيع المياه منخفضة الكربوهيدرات تناول سكر النخيل. لكن صلصة المحار تحتوي على القليل من السكر. 1/2 ملعقة كبيرة حوالي 1 جرام صافي من الكربون.
بعد الغليان ، غطي الوعاء ودعه يغلي لمدة 15 دقيقة. دع أرجل الدجاج تطهى والخضروات حسب الرغبة.
شينغ تشو مزين بأوراق الريحان وشرائح الطماطم. لقد استخدمت أوراق الريحان المفرومة ، لذلك تبدو أفضل مع إضافة الفطريات. في الأصل كان الكاري الأخضر مزينًا برقائق الفلفل الأحمر الطازج ، ولم أستطع تناول الطعام الحار ، لذلك قمت بتغييره إلى طماطم. الطعم اللاذع للكاري الأخضر جعلني أنتهي من أكل أرز القرنبيط الذي لم يعجبني!
