المكونات
- صفار البيض 5
- السكر الأبيض الناعم 70 غراما
- زيت الذرة 40 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
- أحمر خميرة الأرز 10 غراما
- بروتين 4
- كريم الجلد 250 غرام
- حبيبات السكر 15 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 يصل وزنها كل المكونات. -
2 بروتين البيض الأبيض عزل وصفار البيض 5 في وعاء. -
320 غراما من السكر الأبيض الناعم والجلد مع خفقت. -
4 إلى الجلد، أبيض حليبي لتوسيع حجم. -
تم سكب 5 البروتين في الماء دون الأواني النفط. -
6 الجلد أولا مع خفقت، ضربات حتى رغوة بشكل عام. -
تم إضافة 7 في واحد 70G السكر الأبيض الناعم. -
حتى على نحو سلس، والبروتين الأبيض، كان 8 وفاز المياه المموج ومحكم. -
9 منقع سابقا صفار الخليط إلى بروتينات. -
10 مع ملعقة لخلط العجين اختار البروتين. -
11 الدقيق المنخفضة للالغلوتين مع مسحوق الخميرة الحمراء ومجموعة. -
12 صب الخليط المنقوع. -
13 تواصل مع ملعقة من المطاط تحولت مختلطة بشكل موحد. -
النفط 14 الذرة إلى شفرة Linru الخليط. -
15 الخليط سرعان ما تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب. (ويمكن مقارنة لمقارنة الخليط في هذا الوقت خطوة الخليط 13، ليست لامعة؟) -
16 الخليط منقع في الخبز عموم اصطف مع ورقة في المعايرة قليلا، ثم تلتقط عموم، وتندرج تحت اثنين من مكان مسطح، فقاعة الهواء الكبيرة داخل الصدمة. انخفاض في مسخن الفرن على 190 درجة لمدة 15 دقيقة أو خبز. -
وبعد أن ترك ورقة الخبز 17 مع عموم خبز دفعة واحدة، والسماح لتبرد تماما على الشبكة، ومن ثم الخبز المسيل للدموع ورقة. اختيار سطح الجانب السلس أكثر جمالا. -
18 اتخاذها للخروج من كريم غرفة التبريد 250G وخفيفة في وعاء، وأضاف 15G السكر. - 19 إلى قشدة كمادة صلبة.
-
ورقة ورقة شحوم الكامنة كعكة 20، وذلك باستخدام طريقة رفولوت، وملء ورقة المغلفة داخل الكعكة، كريم نهاية البداية سمكا، زبدة نهاية قليلا أرق بالزبده لا الماضي حول 3cm. -
21 ثم توالت مع الخبز ورقة ورقة قاعدة كعكة المساعدة، حقيبة النفط ورقة، الثلاجة لمدة 30 دقيقة لإزالة المواد الغذائية. -
22 FIG النهائي. -
الانتهاء من 223 FIG. -
243 FIG النهائي.
نصائح
1، بعد أفضل المبردة والبيض، 2، أرسلت عند استخدام البروتين في حوالي 3 دقائق، وقد ضرب يسقط ببطء البروتين التقطت من خلاط، حوض شكلت يقع على تغيير نسيج (3)؛ البروتين لصق مع صفار بيضة وتخلط جيدا مع نهج الصيد مختلطة، وليس إلى الإفراط في الاختلاط، لتجنب المضادة للرغوة؛ 4، وكريم خفيف الثلاجة قبل مرور، ومن ثم أرسلت من قبل؛ 5، الأرز الخميرة الحمراء والدقيق لتخلط جيدا، وأكثر من ذلك منخول عدة مرات على نحو أفضل.
