المكونات

 

زبدة

 

125G

 

مسحوق السكر

 

75G

 

صفار البيض

 

2

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 الملحقات الجلد كريم 50G السكر 75G المالتوز 50G الزبدة 50G واللوز 100G قطعة

 الكرمل اللوز الكعك تمارس بعد 1125G الزبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، إضافة 75G مسحوق السكر.

2 إرسالها إلى حجم تورم، وأخف وزنا اللون الأبيض.

تمت إضافة 3 صفار البيض في درجة حرارة الغرفة 2 تمريرة موحد.

4 وأضاف الدقيق 250G.

5 تحولت مختلطة بشكل موحد، دون الإثارة المفرطة.

العجين 6 المعجنات مع غلاف بلاستيكي، وبردت لمدة نصف ساعة.

7 من المعجنات العجين جيدا المبردة، وكبيرة مثل ورقة شحوم عموم أسفل، مع تغطية غلاف بلاستيكي أعلاه، تعمل مع شوبك في فيلم جديد، ولفة العجين داخل العجين 1CM سميكة.

(8) والعجين في قالب مع ورقة يتأهل، مليئة الثقوب شوكة كزة.

9 في مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 ، خبز لمدة 20 دقيقة، واللون يمكن خبز المنحى.

10 مادة هشة اللوز، وسكب جميع المواد باستثناء اللوز في وعاء.

11 فتح النار للتدفئة، وتظهر فقاعات درجة سميكة.] C إلى 115 من النار.

ثم تدفقت 12 اللوز، وتحولت مختلطة بشكل موحد.

13 في حين الساخن انتشار المعجنات اللوز بالتساوي وبلطف تتسطح السطح.

14 في مسخن وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 180 ، خبز لمدة 15 دقيقة إلى اللون الذهبي العلوي، يمكن خبز.

15 عندما قطع مع سكين مسننة، وقطع من سلبية تبدأ المعجنات، سيكون أكثر أنيق.