1 قطع لحم الخنزير إلى 2 مم الأطفال ورقة سميكة، وعدد قليل من اطلاق النار مع شفرة السكين، لينة وسهلة لجعل لحم الخنزير لذيذ.
2 اتخاذ لحم الخنزير جيدة والملح، والنبيذ، والبيض، شي Sanxiang، والنشا، وإثارة، منقع لمدة 20 دقيقة.
3 الجزر، مقطعة إلى خيوط والأزرق الفاتح.
4 اللحوم المتبلة ملفوفة النشا وقطع الغيار.
5 وعاء إضافة كمية صغيرة من الملح، و 3 قطرات من صلصة الصويا. كمية السكر والخل، ونسبة حوالي 3: 2.
6 الشواية الزيت الساخن، 6 للحرارة أثناء إطلاق النار، في قطعة من لحم الخنزير (ملاحظة: تأكد للتوسع عند وضعها لحم الخنزير)
بعد القلي الأصفر قليلا 7، لإزالة.
8 لا يزال مقلاة ساخنة، إضافة اللحوم المقلية، ودعا مصطلح "المقلية إعادة"
9 المقلية البني، وإزالة. (ملاحظة: لتجنب المقلية لفترة من الوقت، واللون البني، لأن حزمة وعاء من اللحوم، والمعروف سابقا باسم فحم الكوك تراجعت اللحوم، وبالتالي فإن الحرارة لسيده.)
10 طيبة وعاء في قاعدة النفط، والجزر الأول المقلية.
بعد 11 الجزر تلين في اللحوم، في تناغم جيد في الحساء، صلصة إرم، وعموم البصل رش قبل.
