"ويبدو قليلا مثل فراشة اسمه، والكعك فراشة، هش جدا، والحلو، ولكن الحرارة مرتفعة نسبيا، لذلك كان لديك نظرة أفضل في وقت واحد لتناول الطعام أوه". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 220G
- عالية من الغلوتين الطحين 30G
- زبدة 40G
- حبيبات السكر الأبيض 5G
- ماء 130G
ملفوفة في استخدام
- آخر طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد الجاهزة -
2 بعد غربلة الدقيق يخلط مع السكر، ويضاف 40 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة تليين الدقيق، وتصب الماء -
3 لتشكيل العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي، الركود 20 دقيقة -
لوحة واضحة 4 في الزيت حقيبة التخزين، وضغطت زبدة مع دبوس المتداول لسمك موحد من ورقة -
5 الركود العجين على متن الطائرة، تقطيع المجلس الطحين الافراج رش، لفة العجين داخل المستطيل، حوالي ثلاثة أضعاف الزبدة ورقة -
6 الزبدة في العجين قطعة متوسطة، وتحول سطح واحدة من نهاية ورقة لأكثر من منتصف رقة غلاف في الزبدة، يتم تشغيل الطرف الآخر من التصحيح أيضا رأسا على عقب ولذلك وضعت ورقة زبدة ملفوفة في ورقة السطح حيث -
7 تضغط على ورقة وجه النهاية، تتوغل في مستطيل مع شوبك، ولفة عندما اتجاه المتداول من المركز إلى الزوايا الأربع، من السهل جدا للفة في مستطيل العادية -
بعد 8 لفة في مستطيل، ثم مطوية نحو المركز خلال نهاية العجين، ويتم طي أيضا على الطرف الآخر إلى المركز، والانتهاء من أول 4 أضعاف، يسمح لها بالاستمرار 20 دقائق، وكرر الاسترخاء الخطوة السابقة بعد على سطح ورقة جيدة، ومن ثم الخروج 42 مرات، ليصبح المجموع 34 أضعاف -
9 ثم لفة المستطيل، المفقودين سكين الزاوية زرعت إلى مكان، وطبقة من المياه على الفرشاة، توالت فراشة متناظرة لفائف، ثلاجة الفريزر 10 دقيقة -
جيد للخروج الجانبي المجمدة 10 مقطعة إلى أحجام صغيرة على صينية الخبز -
11 في مسخن فرن الخبز (طبقة ما قبل الأخيرة، كما هو مبين)، أضاءت 200 درجة و 180 درجة تحت النار، وتخبز لمدة 20 دقيقة -
12 تفحم لونها بنيا ذهبيا
