مكونات

سمك السالمون

300 غرام

عصير البرتقال

1 كوب

إكسسوارات سبانخ 20 جم بصل 1/5 بيكون 3 شرائح زبدة

طريقة عمل السلمون في عصير البرتقال 1 قطع السلمون إلى قطعتين بسماكة 3 سم تقريبًا

2 اغسلي السبانخ والبصل ولحم الخنزير المقدد واتركيها جانبا

3 زيت ساخن في وعاء ساخن. أضف القليل من الزيت إلى القدر وقم بتسخينه قليلاً

4 ضعي السلمون بعد أن يسخن الزيت

5 يُقلى السلمون حتى يصبح أحد الجانبين ذهبيًا ثم يُقلب ، والجانب الآخر ذهبي أيضًا حتى يوضع على طبق ويوضع جانباً

6 نسكب اللحم المقدد ونقلب مباشرة بدون وضع الزيت في القدر

بعد أن يُقلى لحم الخنزير المقدد ، يُسكب السبانخ والبصل ويقلى ، ويصبح البصل معطرًا ويمكن تقليب السبانخ عدة مرات قبل خروجها من الوعاء ، وتُسكب في وسط طبق نظيف.

8 اسكب عصير البرتقال في الوعاء وسخنه

9 قم بتسخين عصير البرتقال ببطء حتى يصبح رغويًا ، أضف كمية مناسبة من الزبدة ، ادفع الزبدة بالتساوي ثم تذوب في عصير البرتقال

10 أخيرًا ، يتم تكديس السلمون بدقة على الخضروات المقلية ، ويتم سكب عصير البرتقال المسلوق على السلمون مع ملعقة صغيرة.