1. قطع سكين جلد القرع إلى كتلة موقد ، وضعها على الطبق وتوضع جانبا.

2. تقشير السكين أعلى بطن لحم الخنزير وتقطيعها إلى شرائح صغيرة بسمك 0.5 سم ، وتوضع في وعاء وتوضع جانباً.

3. البصل الأخضر ، الزنجبيل ، رغوة قطع الثوم.

4. يضاف الدقيق والنشا والبيض إلى شرائح اللحم في الوعاء ويخلط جيداً ، ثم يضاف الملح ، ويطهى النبيذ وقليل من الماء لعمل عجينة.

5. سخني الزيت في قدر ساخن حتى يصبح ساخناً 60-70 ، أضيفي بطن لحم الخنزير المقلي المقرمش ، أزيلي تحكم الزيت وضعيه جانباً.

6. يسخن الزيت تحت وعاء ساخن ويقلب البصل والزنجبيل والثوم ويصب في طهي النبيذ والماء ليغلي.

7. يضاف الملح ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، مسحوق الدجاج ، السكر ، الفلفل ، اللوف واللحم المقرمش المقلي ويغلي ، يخنة لمدة دقيقتين.

8. أخيرًا ، قم برش زيت السمسم من المقلاة لتناول الطعام.