"الليمون غني بحمض الستريك ، لذلك يُعرف باسم" مستودع حامض الستريك ". عصير فواكهه غني وله رائحة غنية. بسبب مذاقه الحامض ، يمكن استخدامه فقط كبهارات توابل ، يستخدم لإعداد أطباق المشروبات ، له تأثير إزالة الروائح الكريهة والنكهة ، فمن الجيد استخدامه كتوابل للمأكولات البحرية. " مكونات
اكسسوارات
- نبيذ الطبخ 5 غ
- ليمون 50 غ
- بصل أخضر 20 غ
- الزنجبيل 10 غ
- ملح 5 غ
- زيت الطهي 5 غ
- صلصة السمك على البخار 20 غ
- كزبرة قليلا
- Zanthoxylum bungeanum قليلا
- فلفل أحمر صغير 2 قطعة
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 يتم التعامل مع الأسماك بسكين لقضاء بضعة أفواه على الأسماك -
2 رش الملح لتدليك جسم السمكة -
3 اسكب نبيذ الطهي واتركه لمدة 5 دقائق -
4 شرائح ليمون ، بصل أخضر و زنجبيل جاهزة للنشر على طبق -
5 ضع السمك على طبق مليء بالليمون والبصل الأخضر والزنجبيل وصب صلصة السمك على البخار -
6 البخار في الماء المغلي لمدة 10 دقائق -
7 عند طهي السمك ، قم بإعداد الكراث المفروم والفلفل المسحوق -
8 قم بطهي السمك ورشه بالبصل الأخضر -
9 يرش حلقات الفلفل -
10 شغل المقلاة وصب القليل من الزيت في الفلفل المقلي -
11 أثناء التسخين ، اسكب الزيت الساخن على السمك -
12 يرش أخيرًا بالكزبرة.
نصائح
قم بتدليك السمك بالملح للتخلص من الرائحة ، وبعد التدليك ينظف الملح الزائد بالماء العذب.
