انقع الشعيرية قبل ليلة واحدة.
قطعي حبتين من الطماطم بسكين متقاطع من الأسفل ، اسلقيهما في وعاء بالماء المغلي ، قشريهما جيدًا ، ثم قطعيهما إلى قطع صغيرة لاستخدامهما لاحقًا.
يفرم البصل والثوم.
نلتقط المقلاة ونسخن الزيت ، وبعد أن يدخن الزيت قليلاً ، نخفق بيضة ونقلى من الجانبين ونرفعها.
استمر في تسخين الزيت الذي تم قليه للتو ، أضيفي البصل الأخضر المفروم والثوم حتى تفوح رائحته ، ثم اسكبي الطماطم وقلبي للحصول على العصير.
عندما تصبح الطماطم طرية ، أضيفي بعض الماء واستمري في الطهي ، أضيفي بعض الملح والسكر وجوهر الدجاج حسب الرغبة.
أضيفي الشعيرية المنقوعة واستمري في الطهي.
بعد الطهي ، أخرجيها ، أضيفي البيض المسلوق الذي تم قليه للتو ، ورشي البصل الأخضر المفروم والفلفل الأسود لجعل النكهة أفضل ~
