بكين سلك صلصة القشرة (Chunbing الجلود) (زلابية) - الطعام الصيني

طحين 300 غرام الماء الساخن كمية مناسبة الماء البارد كمية مناسبة ملح قليلا
  • Tangmian أولا مع الماء الساخن (الماء الساخن مع نسبة المياه الباردة من 1: 1)، وليس على وجه التحديد لوزن الماء، وفقا لامتصاص الماء ضبط عجينهم

  • ثم أضيف الماء البارد واستمر التحريك في بات السطح

  • بعد ما يكفي من المياه، المحاولة الأولى العجين في درجة الحرارة، ومناسبة لبدء فرك

  • بعد فرك العجينة لهذه الدولة مستعدة العجين 10 دقيقة

  • طريقة العجين تحت تصرفهم ها، وأنا من أجل النفعية، والاستخدام المباشر للغطاء وعاء

  • بعد الاستيقاظ سطح جيدة، ويعجن حتى دولة ناعمة

  • العجين في جزأين، وشرائط فرك

  • ثم تقطع إلى عوامل فرعية صغيرة (أ-وكيل فرعي قد تزن ما بين 25G-30G)، كل دقيقة أنا جيدة اليوم، مما تسبب في بعض العجين الصغيرة

  • ثم ضغطت بلطف مع راحة كل وكيل من الباطن

  • ثم الضغط مع شوبك على هامش كلاء رقيقة شبه لفة

  • طرح الجلد

  • ثم كل من السطح الخلفي للطبقة النفط المعجنات فرشاة (الأدنى قطعة فرشاة على كل الأسطح من النفط منعت الجدول الشائكة)

  • مكدسة مسح جيدة المعجنات النفط معا، معي اليوم هو ستة (عدد الأشخاص اعتمادا على ظروفهم تقرر هكتار)

  • وضعت على باخرة والبخار لمدة 10 دقيقة (النفط باخرة القماش طبقة فرشاة بد منه، وإلا سوف عصا يذهب الأدنى)

  • لدي نتائج اليوم، كما فعل وكيل فرعي نقطة جيدة، ومنهم من يكون الجلد رقيق قليلا

  • على لوحة