1: 300 جرام دقيق

2: استخدم 150 مل من الماء المغلي لمعظم المعكرونة ، وجزء صغير من 50 مل من الماء البارد للخلط ،

3: نضع بعض زيت الطهي على خليط النودلز ونعجن العجينة في عجينة ناعمة لمدة 20 دقيقة.

4: نقطع بعض البصل الأخضر المفروم عندما نستيقظ.

5: خذ ملعقة كبيرة من بذور السمسم الأبيض المطبوخ ، وملعقة كبيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل ، واخلطهم واخلطهم معًا لصنع الملح المطحون وبذور الفلفل والسمسم.

6: لا تعجن العجينة بعد الاستيقاظ ، قسّمها إلى أربعة أجزاء.

7: يتم تقريب العجين المقطوع بشكل منفصل وملفوف بشكل رفيع ، ويتم دهن السطح بطبقة من الزيت ، ويعتبر الفرشاة هو المفتاح لتشكيل الطبقة.

8: بعد دحرجة الفطيرة ، رشي بذور السمسم المفروم والبسكويت المملح ، ورشي البصل الأخضر المفروم ، وقطع السكين في منتصف الفطيرة ، وقطع نصف القطر. قم بلفها من طرف واحد حتى تخرج طبقة الفطيرة.

9: أخيرًا أغلق الفم واعجنه ثم ضعه على لوح التقطيع واعصره باليد ثم لفه للخارج ، ويبلغ سمكه حوالي 3 مم.

10: سخني المقلاة بالقليل من الزيت ، ضعي الكيك في المقلاة ، ادهني سطح الكيك بالقليل من الزيت ، احفظي الرطوبة ، ولن يكون قاسيًا ، اخبزيها على نار متوسطة وصغيرة لمدة دقيقة واحدة ، اقلبها واستمري في الخبز لمدة دقيقة واحدة ، اقلبها للخلف وللأمام عدة مرات ، الكيكة متشابهة تقريبًا عند الانتهاء ، افركي الكعكة لجعلها أكثر طبقات بحيث يمكن إخراجها من المقلاة.