"بيتي لأن ابنه كان عنصر تحكم لحوم البقر، وبالتالي فإن الأسرة غالبا ما يأكل هو لحم البقر، من أجل توفير مجموعة متنوعة من المواد الغذائية للأطفال، وأود أيضا أن تتعلم أن تفعل الكثير من الممارسة لحوم البقر. وفي ذلك شريحة لحم على سبيل المثال، بالإضافة إلى معظم شرائح اللحم غالبا ما المقلية، ولكن أيضا معرفة بعض الممارسات الأخرى، مثل اليوم، هذه الموجة من النبيذ الأحمر وطهي شرائح اللحم. طبخ أصبح كوك موجة موجة، وهي واحدة من التقنيات الأساسية للطبخ الغربي، والفرق بين موجة ويطهى مسلوق واء المغلي درجة حرارة المياه 100 درجة مئوية، ليست عادية المغلي، ولكن درجة حرارة المياه في 70--85 C، وهو سطح المرق تبدأ في التذبذب، ولكن ليس فقاعات بشكل ملحوظ تظهر، مع وصف أكثر من الصورة ينبغي أن تسمى درجة حرارة الطهي أكثر ملاءمة، ها، هذا الأسلوب الطبخ هو أسهل للسيطرة مع ميزان حرارة. هناك اختلاف طريقة من وموجات المغلي نظيفة المغلي بشكل عام فإن طعم المرق يزيد بما فيه الكفاية، إضافة الملح، وأيضا إضافة مرق، والتوابل، النبيذ الأحمر والخل، الخ، لذلك يكفي لجعل موجات طبخ المكونات لها نكهة كافية. لطهي موجة أفضل، وانتخب المطبخ اليوم خزفي، حتى حرارة أكثر توازنا، والأذواق أفضل. طعم ليست سيطرة جيدة جدا على موقد الغاز، وموقد كنت مع سخانات السيراميك الكهربائية، وارتفاع والتحكم في درجة الحرارة المنخفضة يمكن بسهولة السيطرة على درجة الحرارة حوالي 80 درجة مئوية. أود أن أقول أن العلم والتكنولوجيا الحديثة من المنتجات الجديدة، لذلك الكثير من التكنولوجيا المطبخ إلى واقع من الصعب تحقيق ذلك ". المكونات
- فيليه لحم البقر 400G
- خمر أحمر 100G
- حساء غاو 500G
إكسسوارات
- ملح 2G
- الينسون 1
- قرفة قطعة 3 بوصة
- أوراق الغار 4
- زنجبيل 5
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 فيليه لحم، يجب أن تكون سماكة بما فيه الكفاية، في بلدي هذا سمك 5 سم، وأنا استخدم جديدة، وغسلها ونشف المطبخ الجافة الرطوبة سطح الورق -
2 ووك وضع النفط، زيت بذور اللفت يمكن أن يكون بشكل مناسب أكثر، لن يكون هناك أدخنة -
36 في درجة حرارة الزيت الساخن، أي عندما 180 C، إضافة لحوم البقر ودرجة حرارة سطح الأرض لحوم البقر حتى الانكماش السريع للتلون -
4 حوالي نصف دقيقة، ويحولها على مدى نحو نصف دقيقة ثم المقلية، لإزالة تلون السطح -
5 اللحم البقري والسمك المقلي، وتلون عادل من السطح، وقفل الرطوبة داخله -
وضع 6 وعاء قليل من الزيت، تقلى نكهة التوابل -
7 خزفي في الحساء النبيلة، وهي ليست لاتخاذ مرق الدهون والتوابل إضافة المقلية -
8 النبيذ الاحمر -
9 إضافة اللحم المقلية -
10 بعد اطلاق النار لتغلي فرن السيراميك الكهربائي الحرارة تعديل إلى 250 من 600، وهذا المبلغ ليس درجة حرارة 250 الأساسية هو الحفاظ على درجة حرارة ثابتة حوالي 80 درجة -
11 قياس درجة الحرارة حوالي 87،9 درجة مئوية، والتي هي مجرد بداية لتبرد، والانتظار لدرجة الحرارة دقيقة سينخفض قليلا، إلى ما دون 85، والحفاظ على الذوق ويطهى لمدة ساعة واحدة. موجة طهي شرائح اللحم يمكن طهي لطهي تماما، ولحم البقر لا يزال لذيذ. إذا كنت مثل هذا النوع من طعم مثل المقلي نصف العطاء من هو في 15 - 20 دقيقة قياس الزمن المستمر ضغط اليد أثناء مرحلة النضج من لحم البقر، إلى حد عموم المفضلة لديهم يمكن أن يكون -
12 طهي لحوم البقر والأسماك لحوم البقر -
13 اتخاذ مرق لحم البقر قليل، إضافة القليل من الماء لجعل النشا وعصير تغذية النشا -
وأخيرا قطع اللحم إلى قطع صغيرة 14، يتمتع إطعام عصير يمكن سكب تمايل
