المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
200G
أدنى من الغلوتين الطحين
50G
سكر
25G
ملح
2G
خميرة
الجيل الثالث 3G
زبدة
25G
بيض
48G
ماء
110G
اكسسوارات مسحوق السكر 30G 40G 80G وحليب الزبدة 60g والتوت البري البيض 25G
سوفليس الخبز التوت البري ممارسة 1 باستثناء الزبدة، طبخ جميع المكونات في الجهاز بعد فرك داخل الحوض، ويدير كشكا لبيع يبدأ العجن العجين، ويعجن العجين، الزبدة إضافة ومواصلة لطهي آلة العجن المفتوحة. العجن مرحلة الإكمال (يمكن انسحبت من طبقة رقيقة) حوالي 20 دقيقة. دائرة مغلقة، في وعاء، وتغطي أساس التفاف التخمير.
2 التخمير إلى ضعف كبير.
9 تؤخذ في 3 أجزاء. مدور واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة.
4 فيه دائرة المتداول اتخاذ حزمة في التعبئة.
5 التفاف، اسكت.
6 من أجل القيام في الفرن.
7 في مكان دافئ التخمير، عند إرسالها إلى أكثر من ضعف كبير، فرشاة البيض، رش بذور السمسم الأبيض.
8 سخن الفرن إلى 180 درجة والمتوسطة دقائق 15-18.
9 خبز.
