المكونات

 

شراب الأناناس

 

100G

 

دقيق الأرز

 

40G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

صفار البيض

 

80G

 

البيض

 

80G

 

 اكسسوارات السكر 268g زبدة الحليب 60G 100G المغلي 20G المياه

 1 الكرمل نهج كعكة الأناناس عصير الأناناس شرائح.

بعد تسخين المقلاة 2 في الزبدة المذابة.

3 ثم سكب السكر (220 غرام)، وانخفاض حرارة إذابة ببطء.

بعد إغلاق قليلا بعد 4 يذوب السكر بسرعة تصب الماء المغلي، والتحريك باستمرار، حتى صلصة الغليان الكامل، إيقاف الحرارة، وتصب في وعاء.

5 الأناناس البلاط الكرمل في أعلاه؛

6 منفصل صفار وبياض البيض.

7 ضرب صفار البيض، حتى بعد السكتة الدماغية، بالتتابع إضافة السكر (20 غراما)، والحليب، في الزبدة المذابة، ثم يقلب.

8 فرزت الدقيق والأرز والدقيق إلى صفار البيض السائل أثار انخفاض في الخطوة 6، دائرة ويقلب حتى تصبح ناعمة وغير محبب.

9 بيضة الخل الأبيض إضافة بضع قطرات.

خفقت بياض البيض مع 10 للتغلب على عين السمكة، ثلاث مرات على التوالي يبدأ تدريجيا اضافة السكر (28 غرام)، (السكر بالإضافة إلى حوالي ثلاثين ثانية لكل تمريرة)؛

11 إلى ضربت حتى رغوة دسم وبزاوية قائمة على البروتين يمكن أن تثار.

الخطوة 12 البروتين في صفار البيض السائلة 7 ثلاث مرات وتقنيات السحب أثار عدم استخدام الطريق الجولة مع التحريك أو تطبيق قطع طريقة لمزج مع التحريك السريع من الأدنى إلى أسلوب الطبخ، أو سوف defoaming، كعكة فقاعة المختفين انها لن ترتفع.

13 الخطوة السابعة ضبطها السائل تدفقوا على كعكة أعدت حاوية الأناناس الكرمل، وضعت في مسخن 165 درجة ارتفاع درجة الحرارة جيدة من الفرن، خبز 50-60 دقيقة، يمكنك.