بروتين + السكر بردة تحسنت إلى 45 درجة، ثم أرسل في الخلاط لالقراد مثل البروتينات.
ضجة في اللوز الطحين + ماكارونس خاص مسحوق السكر منخول. (2 إلى 3 مرات منخول، تفعل ذلك من مرنغ أن تكون أكثر تفصيلا)
ضجة في الصباغ الأصفر الصغير. (ليس بهذه السرعة بدأت للتو لتخلط جيدا، لذلك لا تتعجل لدفع المزيد من الصباغ)
جي تشنغ 50 الحجم يوان العملة، ووضع صلصة osmanthus الحلوة المعطرة.
النار في الفرن فوق 180/150 تحت النار خبز لمدة 9 دقائق ثم إلى 0 مضاءة (إيقاف) / 140 تحت خبز النار لمدة 6 دقائق.
حشو الممارسة العملية، والسكر الماء + طهي إلى 117 درجة، في صفار البيض في وأضيف مع التحريك بسرعة عالية إلى جانب أكثر، أو أن تصبح المطبوخة صفار البيض، ودرجات الحرارة تصل إلى حوالي 30 درجة.
إضافة خففت صلصة الزبدة التي هي أوسمانثوس + حشو.
المحفظة إلى الخبز حشو كاملة.
انتهى.
