1. تحضير اللوف والبيض

2. يغسل ويقشر اللوف ويقطع إلى قطع موقد.

3. يضيف البيض بعض الحبوب من الملح وقليل من نبيذ الطبخ ويقلب جيداً.

4. سخني الزيت في القدر ، وأضيفي سائل البيض عندما يكون ساخناً بنسبة 70 ، واقليه إلى قطع ، وأخرجيه للاستخدام.

5. يسخن الزيت في المقلاة ويضاف الثوم ويقلى.

6. يسكب اللوفه.

7. يقلب اللوف حتى يصبح طريا ويخرج القليل من المرق.

8. اسكب البيض.

9. اخلطي القليل من الملح والملح مع التحريك بالتقليب ثم اخرجي.