* كعكة لذيذة للغاية ، سهلة الصنع ، أوصي الجميع بتجربتها. طعم هذه الكعكة صلب ورطب وكثيف ودقيق ، وأنا أحبها كثيرًا ، وهي أكثر صلابة من Qi Feng. * استخدمت كوبًا عاديًا من ورق الشحوم متوسط الحجم عندما قمت بصنعه ، ولم أعد خبز هذا الخليط في كعكة كبيرة الحجم ، لذلك إذا كنت تريد خبز كعكة كبيرة ، فأنت بحاجة إلى ضبط الوقت. إذا كان الكوب الورقي صغيرًا نسبيًا ، فيجب تقصير وقت الخبز وفقًا لذلك. درجة الحرارة هي درجة الحرارة الفعلية المقاسة. إذا انحرفت درجة حرارة الفرن ، فيرجى التفكير مرة أخرى. . *** يمكن استخدام المكونات التالية لصنع 16 كوب من الكيك كما هو موضح في الصورة. للمحاولة الأولى ، يمكن أن تنخفض جميع المكونات إلى النصف. مسحوق منخفض 75 جرام زبدة 75 جرام صفار البيض 100 جرام حبيبات السكر على صفار البيض 65 جم بياض البيضة 125 جرام السكر الناعم لبيض البيض 50 غ نشا الذرة 30 غ حليب 40 غ

افصل بياض البيض وصفار البيض ، وأضف 65 جرامًا من السكر المحبب إلى صفار البيض واخفقه حتى يصبح أبيض حليبيًا.

أضف بياض البيض إلى السكر المحبب للتغلب عليه حتى الرغوة الجافة ، واخلطه مع صفار البيض المخفوق في الخطوة الأولى واخلط جيدًا ، وانتبه إلى الطريقة الخفيفة والسريعة لتجنب إزالة الرغوة.

ينخل نشاء الذرة ومسحوق منخفض ، ويضاف إلى خليط الخطوة الثانية ، واستخدام ملعقة لتحريك في اتجاه غير منتظم.

نخلط الحليب والزبدة ونطهو على 60 درجة ونمزج جيدا ونسكب ببطء في الخليط ونخلط جيدا.

اغرف الخليط في الكوب الورقي لمدة 8 دقائق.

سخن الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم سخنيه لأعلى ولأسفل لمدة 25 دقيقة