مكونات

 

قشدة خفيفة

 

100 جرام

 

حليب

 

60 مل

 

البيض الطازج

 

2 قطعة

 

الخطمي الأبيض

 

20 غ

 

مسحوق الكاكاو

 

5 غ

 

أوريو

 

القليل

 

 الملحقات: مكعبات ثلج ، ميني أوريوس ، فراولة

 تتطلب ممارسة Oreo Cocoa Ice Cream 1 المكونات المطلوبة

2 خذ صفار البيض وأضف السكر

3 قلبي حتى يصبح أبيض ، أضيفي الحليب إلى معجون صفار البيض ، اخلطي جيدًا

4 اسكب حليب الكاسترد في وعاء الحليب ، وسخنه إلى درجة حرارة منخفضة حتى يصبح سميكًا ، وبعد الطهي ، ضعه في ماء مثلج ليبرد ، واترك درجة الحرارة تنخفض على الفور ، ومنع درجة الحرارة المتبقية من الاستمرار في التسخين. (لا تفتح القدر ، وإلا سيكون حساء زهرة البيض. إذا لم يكن هناك لزوجة أثناء عملية التسخين ، يمكنك الاستمرار في التسخين بعد تبريد النار)

5 ضعي مسحوق الكاكاو في حليب الكاسترد وامزجي جيداً

6 أزيلي قلب كريمة بسكويت أوريو ، وسحقي البسكويت وضعيه في حليب بيض الكاكاو

7 اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تصبح مبللة ورغوة بخطوط واضحة.قمة رأس البيضة تصبح قصيرة وصغيرة (يتم وضع الكريمة المخفوقة في الثلاجة للتبريد قبل إرسالها.في الصيف عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة ، يمكنك وضع الكريمة المخفوقة في الحوض ضعها على مكعبات الثلج للمساعدة على التبريد)

8 أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كاسترد أوريو وامزجي جيداً

9 ضع مكعبات الثلج المسحوقة في قدر ينضج ، أضف القليل من الملح ، وقم بتبريده مسبقًا لمدة دقيقة واحدة.التأثير الماص للحرارة للملح يسرع من سرعة انصهار مكعبات الثلج ، وتنخفض درجة الحرارة بسرعة تحت الصفر. (يمكنك أيضًا استخدام الثلاجة للتجميد. لكي تشعر بالنعومة وخالية من حثالة الثلج ، تحتاج إلى إخراجها والتحريك كل نصف ساعة في المنتصف ، على الأقل 4 مرات)

10 اسكب معجون الآيس كريم في كيس الحفظ الطازج وأغلقه بعد تنفيسه

11 أضف طبقة من الجليد على السطح ، وانتظر لمدة ساعة بعد السد

12 حفر كرة الآيس كريم

13 حلويات آيس كريم مثل هذه ستكون بالتأكيد في السوق أيضًا ، مع الفراولة والأوريو والكريمة في الطبق