بياض البيض المنفصل وصفار البيض ، يضاف عصير الليمون والسكر إلى بياض البيض
فقط ارفع خفاقة البيض واخرج بزاوية صغيرة حادة.
أضيفي دقيق الغلوتين المنخفض ونشا الذرة وزيت الذرة والحليب إلى صفار البيض واخلطي جيدًا وأضيفي الزبدة المذابة واخلطيها مرة أخرى
أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الخليط واخلطي جيداً ، وانتبهي إلى الطريقة ولا تفرخي. اخبزي مقلاة من الورق المدهن ، واسكبي ثلثي الخليط ورجي القالب لطرد فقاعات الهواء
ضعي شرائح الجبن
نصب الخليط المتبقي ونحل السطح
سخن الفرن ، ضعي صينية من الماء الساخن على المستوى السفلي للفرن ، طريقة الاستحمام بالماء ، سخن على 130 درجة ، اخبز على 150 درجة لمدة 100 دقيقة
خلع الفيلم مباشرة بعد الخبز
قطعه وتناوله
نكهة الجبن الغنية ، طعمها أفضل عندما تكون ساخنة ، وطعمها مثل الجبن الخفيف بعد التبريد