الطحين والخميرة والسكر وتخلط الملح غرامة، الحليب إضافة واللبن والعسل ومزيج عجن العجين، الشحم ثم يقلب في درجة حرارة الغرفة.
يعجن العجين ومطوية على الطاولة (حوالي 10 دقيقة) بكلتا يديه، حتى موحد على نحو سلس العجين. الغطاء والوقوف لمدة 1 ساعة (التخمير الابتدائي).
إزالة مكتمل أولا المخمرة العجين، وقطع إلى قسمين متساويين. كله دائري، نخب وضعها في المقلاة، التخمير الثاني (1.5 ساعة)، حتى العجين أعلى من المقلاة.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، خبز 30-35 دقيقة.
