المكونات

 

حليب

 

120 غرام

 

بيض

 

1

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200 غرام

 

طحين القمح الكامل

 

50 غراما

 

السكر البني، الدقيق

 

15 غراما

 

مسحوق الكاكاو

 

15 غراما

 

سكر

 

30 غراما

 

ملح

 

3 ز

 

خميرة

 

3 ز

 

زبدة

 

25 غراما

 

 سواغ مسحوق البيض موتشي 21 ز 125 ز 32 غ زبدة الحليب، و 30 غرام من الماء 32 غ

 ممارسة الكاكاو الأوروبي لينة حزمة موتشي 1 وضع جميع المواد جاهزة، وهذا جيد

وسكب جميع المواد الأخرى من العجين 2 بالتتابع في حوض آلة الزبدة والخبز، وأضيف العجن إلى مرحلة التوسع زبدة خففت، ثم يفرك في الغشاء إلى قفاز

3 يعجن العجين لجعل ضعفي ،،،،، موتشي خلال التخمير: خليط من جميع المواد معا موتشي أثار في العجين، وتقسيم

4 العجين إلى ضعف كبير، إصبع مغموسة في كزة الوردي حفرة في وسط لا تراجع لا تنتعش. العجين الكاكاو المخمرة إلى 3 أجزاء

5 قسامة لفة دائرية؛ ورقة مغطاة موتشي، ثم غطت مع الفاصوليا العسل

حجم 6 الثلاثي، بانخفاض مغلقة، وعجنت أيضا نهايات مغلقة. للتأكد من أن الخبز العجين حشوات يمكن ملفوفة كل شيء، حتى لا تنفجر حشوات

7 الباقيين العجين جيدا، ووضع على صينية الخبز ،، التخمير الثانوي إلى ضعف كبير

8 الفم بلطف قطع بسكين، وانتشار طبقة رقيقة من الاسعار المنخفضة الغلوتين الطحين

9 وضعها في فرن مسخن، النار العلوي والسفلي 180 درجة وتخبز 20 دقيقة

بعد 10 خبز استهلاك قطع 11 الانتهاء نقدر