1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية ، ثم ضعي البندق في صينية الخبز ، واخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، وشاهدي الفرن الشخصي ، فإذا رأيت تشقق جلد البندق ، فستكون متقاربة تقريبًا. بمجرد أن تبرد البندق ، افركيها بيديك وانزعي ، بعضها عنيد قليلًا ، فقط اكشطه بسكين.

2. ضع السكر الأبيض والزبدة (الصورة 3) في الخلاط حتى يصبح أخف وزنا ، ثم أضف بيضتين وخلاصة الفانيليا.

3. ينخل الدقيق ومسحوق القرفة والبيكنغ باودر والملح.

4. أضف إلى الخليط أعلاه واخلط جيداً ، ثم أضف البندق المقشر واخلط جيداً.

5. قسم العجين الممزوج إلى قسمين (القليل من الأيدي اللاصقة) على صينية خبز مدهونة بالدهن ، واجعلها في شريط طويل طوله حوالي 12 بوصة / 30 سم باليد ، ثم اضغط عليها في طبقة سميكة. أعتقد أنه يمكن الضغط على كتلة 1/2-inch / 1.27 سم بشكل مسطح للغاية ، وعندما أقوم بخبزها ، فإنها تبدو مسطحة للغاية.

6. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت / 180 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حولها ذهبية ، في المنتصف. أخرجها لتبرد واستخدم سكينًا مسننًا لقطعها قطريًا إلى شريط يبلغ عرضه حوالي 1/2 بوصة / 1.27 سم ، ثم ضعه في صينية الخبز.

7. يخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، يقلب في منتصف الطريق. بعد تبريده بالكامل ، يمكن تخزينه في صندوق مغلق.