مكونات
دقيق القمح
500 جرام
البرقوق المطبوخ
400 جرام
حشوة لحم الخنزير
250 غ
إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، بصل يمين ، 1 زنجبيل مفروم ، سكر يمين ، ملعقتان كبيرتان ، صلصة الصويا ، ملعقة واحدة ، نصف صلصة المحار ، 1 ملعقة كبيرة ، فلفل قديم قليل ، فلفل صغير ، القليل من خلاصة الدجاج ، القليل من نبيذ شاوشينغ
ممارسة كعك البرقوق 1 مكونات محشوة كعك البرقوق.
2 أضف الدقيق إلى الخميرة وأضف الماء الدافئ عند حوالي 30 درجة لعمل عجين أنعم.
3 زيت ساخن في مقلاة ، يضاف الفلفل والعطر ، ثم يرفع ، يضاف اللحم ويقلب.
4 عندما تختفي المياه المفرومة في اللحم المفروم ، يضاف البصل الأخضر والزنجبيل ويقلب.
5 ثم أضيفي صلصة الصويا وصلصة الصويا ونبيذ الطهي وصلصة المحار لتحريكها.
6 أضف البرقوق المفروم.
7 ضع البرقوق المفروم. أضيفي السكر والملح وخلاصة الدجاج والفلفل ، ثم أضيفي القليل من الماء الساخن حتى يغلي ، حتى لا يكون هناك ماء زائد ، يمكنك إضافة القليل من السماكة.
يمكن زيادته إلى أكثر من مرة ونصف.
9 بعد عجن العجين مرارا وتكرارا ، يعجن العجين إلى شرائح طويلة.
10 ضع حشوة البرقوق ولفها في الكعك.
11 قطعه إلى قرص ولفه في جلد سميك. يجب تدقيق جميع الكعك لمدة 10 دقائق.
12 استيقظ الكعك على البخار في قدر بخاري وقم بالبخار لمدة 12-15 دقيقة ، ثم أوقف الحريق وانتظر 3 دقائق حتى يسقط البخار من المقلاة.
13 [خضروات بلوم] ييرو جاهزة!
